Śniadanie angielskie
Tradycyjne śniadanie angielskie z jajkiem sadzonym, bekonem, kiełbaską, grzybami, pomidorami, fasolką i hash brown
Śniadanie angielskie (ang. full English breakfast, cooked breakfast lub fry-up) – tradycyjny posiłek (śniadanie) serwowany na ciepło w krajach Wysp Brytyjskich. Niegdyś codzienny w angielskich domach, w XXI w. oferta hoteli, pensjonatów, B&B, pubów.
Skład śniadania
Tradycyjne śniadanie angielskie składa się z co najmniej kilku składników smażonych na głębokim tłuszczu lub pieczonych w piekarniku:
- jajek (smażonych, jajecznicy lub „w koszulkach”)
- plastrów bekonu
- parówek wieprzowych
- krojonej w plastry kiełbasy white pudding (przypominającej nieco polską pasztetową) lub black pudding (przypominającej nieco polską kaszankę)
- pomidorów
- grzybów
- fasolki w sosie pomidorowym
Dodatkowo podaje się:
- kawę lub herbatę
- tosty z masłem i dżemem
- ziemniaczane lub ryżowe krokiety w panierce, smażone w głębokim tłuszczu, zwane hash browns
- sosy typu ketchup i brown sauce
- płatki zbożowe z mlekiem
- owsiankę
- soki owocowe lub warzywne
Taki posiłek jest tłusty, a przez to kaloryczny – między innymi dlatego pojawiły się mutacje, np. wersja wegetariańska. Soki i płatki również nie należą tradycyjnie do tego typu śniadania, zaczęto je serwować w latach 50. XX w.
Zobacz też
Media użyte na tej stronie
Full English breakfast.jpg
Autor: Joadl, Licencja: CC BY-SA 3.0 at
Traditional Full breakfast in the pub Cobb Arms on the Harbor, near the Cobb, the mighty harbor wall of Lyme Regis on the coast of the English Channel near the western border of Dorset / England / European Union. This traditional full English breakfast ingredients bacon, fried egg, grilled tomatoes, fried mushrooms, fried bread, baked beans and sausages. This dish is the main part of a Breakfast Menu. Aside there is a choice of cereals, Orange & Cranberry Juice, brown or white toast with marmalade or jam. Was served on a white plate, knife and fork right and left.
Autor: Joadl, Licencja: CC BY-SA 3.0 at
Traditional Full breakfast in the pub Cobb Arms on the Harbor, near the Cobb, the mighty harbor wall of Lyme Regis on the coast of the English Channel near the western border of Dorset / England / European Union. This traditional full English breakfast ingredients bacon, fried egg, grilled tomatoes, fried mushrooms, fried bread, baked beans and sausages. This dish is the main part of a Breakfast Menu. Aside there is a choice of cereals, Orange & Cranberry Juice, brown or white toast with marmalade or jam. Was served on a white plate, knife and fork right and left.