Amylazy
Amylazy[1][2], diastazy[2], enzymy amylolityczne[1] (EC 3.2.1[3]) – grupa enzymów zaliczanych do hydrolaz, rozkładających skrobię i inne polisacharydy. Występują w soku trzustkowym (amylaza trzustkowa) i w ślinie (amylaza ślinowa). Amylazy są także syntezowane w owocach wielu roślin podczas dojrzewania (powoduje to, że stają się one słodsze) oraz podczas kiełkowania ziaren zbóż. Amylaza z ziaren ma istotne znaczenie przy produkcji słodu.
Typy
W przyrodzie występują 3 rodzaje amylazy: α (EC 3.2.1.1), β (EC 3.2.1.2) i γ (EC 3.2.1.3), natomiast u człowieka i innych zwierząt tylko amylazy α i γ. W surowicy stwierdzono występowanie 8 izoenzymów pochodzących z:
- trzustki: P1, P2, P3
- błony śluzowej jelita cienkiego: P2
- gruczołów ślinowych: S1, S2, S3
- gruczołów mlecznych: P2, S1, S2
- komórek jajników i jąder: O2, O1
Ptialina
Dawna nazwa amylazy ślinowej, która rozkłada skrobię na maltozę i dekstrynę.
Mechanizm działania
α-Amylaza hydrolizuje wiązanie α-(1-4)glikozydowe amylozy dając cząsteczki maltozy (disacharydy α-glukozy).
Analiza
Test na amylazę jest łatwy do wykonania i jest głównym testem przy wykrywaniu zapalenia trzustki.
Zwiększony poziom amylazy w surowicy notuje się również w przypadku:
- urazów ślinianek
- alkoholizmie
- niektórych nowotworów złośliwych (rak oskrzela, tarczycy, wątroby...)
- zapalenie otrzewnej
- świnki
- niewydolności nerek.
Przypisy
- ↑ a b Enzymy amylolityczne (amylazy), dobrydietetyk.pl [dostęp 2014-02-20] [zarchiwizowane z adresu 2016-03-23].[niewiarygodne źródło?]
- ↑ a b amylazy, [w:] Encyklopedia PWN [online] [dostęp 2014-02-20].
- ↑ Numer EC 3.2.1.- w bazie Enzyme nomenclature database
Linki zewnętrzne
- amylaza α: Numer EC 3.2.1.1 w bazie Enzyme nomenclature database
- amylaza β: Numer EC 3.2.1.2 w bazie Enzyme nomenclature database
- amylaza γ: Numer EC 3.2.1.3 w bazie Enzyme nomenclature database
Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.
Media użyte na tej stronie
The Star of Life, medical symbol used on some ambulances.
Star of Life was designed/created by a National Highway Traffic Safety Administration (US Gov) employee and is thus in the public domain.