Banderilla

Banderillas

Banderilla (l.mn. banderillas) - odmiana hiszpańskiej przekąski (tapas).

Banderilla składa się z produktów nadzianych na drewniany szpikulec długości około 10 cm (może to być wykałaczka). Nadziewa się na niego najczęściej pikle, np. ogórki, oliwki, cebulę, paprykę chili^[1], ale może to też być jajko lub kawałek chleba^[2]. Istotą dania jest umiejętne połączenie smaku kwaśnego (pikle) z ostrym (chili)^[1].

Nazwę przyjęto od kolczastej rzutki używanej podczas walki^[3].

Przypisy