Benedyktyn (likier)

Butelka benedyktynki

Benedyktyn lub benedyktynkalikier złożony z ponad 40 rozmaitych ziół i korzeni[1], sporządzany od początku XVI w. do czasów rewolucji francuskiej przez benedyktynów z klasztoru Fécamp we Francji. Pierwotna receptura Benedictine D. O. (popularnie zwanej benedyktynką) opracowana została w 1510 r. przez włoskiego mnicha przebywającego w klasztorze Benedyktynów w Normandii. Początkowo trunek miał być lekiem na malarię.

Od XIX w. likier produkuje się ze spirytusu, miodu, karmelu, syropu cukrowego oraz wyciągów, destylatów i nalewów na ziołach, takich jak kolendra, hyzop lekarski, anżelika, gałka muszkatołowa, goździki, herbata i melisa.

Benedyktynkę podaje się w kieliszkach koniakowych, najczęściej bez żadnych dodatków. Likier ma bursztynową barwę oraz słodki, miodowy posmak. Zalicza się go do najlepszych na świecie likierów.

Przypisy

  1. benedyktyn, [w:] Encyklopedia PWN [online] [dostęp 2021-11-15].

Media użyte na tej stronie

Benedictine 01 08.jpg
Autor: Хрюша, Licencja: CC BY-SA 3.0

70 cl bottle of Bénédictine