Bierhalle
Bierhalle – sieć restauracji w Polsce założona w 2005 roku.
Opis
Restauracje Bierhalle należą do przedsiębiorstwa QLT Restaurant & Bar Sp. z o.o., którego założycielami są Jerzy Becz – związany wcześniej ze spółką AmRest, która wprowadziła do Polski sieć KFC – oraz Roman Gościk, specjalista rynku nieruchomości. W 2005 r. w warszawskim centrum handlowym Arkadia otworzyli restaurację Luizjana serwującą kuchnię typową dla południowych stanów USA. W tym samym czasie w Arkadii ruszyło pierwsze Bierhalle. Pomysł, aby prowadzić restaurację warzącą własne piwa podpatrzyli w Niemczech. Stamtąd pochodzą także sprzęt do warzenia piwa oraz receptury, z których korzystają. Bierhalle rozwijało się tak szybko, że zrezygnowali z Luizjany i skupili się na otwieraniu kolejnych restauracji piwnych. Wkrótce ruszyły trzy kolejne lokale, a do Becza i Gościka dołączył inwestor finansowy, Peter Unger – niemiecki przedsiębiorca branży motoryzacyjnej. W czerwcu 2018 roku nastąpiły zmiany właścicielskie.
Lokale Bierhalle stylizowane są na niemieckie piwiarnie. Znajdują się w galeriach handlowych lub przy reprezentacyjnych ulicach i placach dużych miast Polski.
W ramach sieci Bierhalle działa w Polsce 7 browarów restauracyjnych, które zaopatrują także firmowe restauracje w niepasteryzowane i niefiltrowane piwo. Browary Bierhalle cechują się unikatowymi warzelniami. Kotły warzelne i kadzie filtracyjne wykonane są ze szkła borokrzemowego. Dzięki zastosowaniu tej techniki możliwe jest obserwowanie z zewnątrz całego procesu warzenia piwa.
Lokale Bierhalle
Browary restauracyjne
- Bierhalle Silesia City Center – Katowice
- Bierhalle Manufaktura – Łódź
- Bierhalle Westield Arkadia – Warszawa
- Bierhale Wilanów – Warszawa
- BrowArmia by Bierhalle Krakowskie Przedmieście – Warszawa
- Bierhalle Browar – Lublin
- Bierhalle Poznan CH Posnania
- Bierhalle Focus Mall – Bydgoszcz
Restauracje
- Bierhalle Nowy Świat – Warszawa
- Bierhalle Rynek Wrocław – Wrocław
- Bierhalle Esplanada Łódź – Piotrkowska 100
- Bierhalle Mały Rynek – Kraków
- Bierhalle Hala Koszyki – Warszawa
- Bierhalle Galeria Północna – Warszawa
Marki piwa Bierhalle
- Bierhalle Pils
Altbier
- Bierhalle Altbier
- Bierhalle Koźlak
- Bierhalle Koźlak Majowy
Piwo ciemne
- Bierhalle Dunkel
- Bierhalle Marcowe
- Bierhalle Pszeniczne – Weizen
- Bierhalle Pszeniczne Ciemne
Nagrody i wyróżnienia
- 2010 – Tytuł Restauracyjne Piwo Roku przyznany przez Bractwo Piwne dla piwa Weizen z Bierhalle Warszawa[1]
- 2008 – Bierhalle Łódź Mikrobrowar Roku 2007.
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Piwo Roku 2010. Bractwo Piwne, 2011-04-06. [dostęp 2011-04-14].
Linki zewnętrzne
- Bierhalle
- Global Restaurant Investment. globrest.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2007-10-10)].