Biksyna

Biksyna
	izomer cis
	; izomer trans
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	izomer cis: kwas (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16Z,18E)-20-metoksy-4,8,13,17-tetrametylo-20-oksoikoza-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaenowy; izomer trans: kwas (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-20-metoksy-4,8,13,17-tetrametylo-20-oksoikoza-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaenowy
	Inne nazwy i oznaczenia
	E160b, C.I. 75120
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C25H30O4
Masa molowa	394,5 g/mol
Wygląd	pomarańczowe kryształy
	Identyfikacja
Numer CAS	6983-79-5
PubChem	5281226
SMILES
	C/C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C(=O)OC)/C=C/C=C(\C)/C=C/C(=O)O (izomer cis); O=C(O)/C=C/C(C)=C/C=C/C(C)=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C(OC)=O (izomer trans)
InChI
	InChI=1S/C25H30O4/c1-20(12-8-14-22(3)16-18-24(26)27)10-6-7-11-21(2)13-9-15-23(4)17-19-25(28)29-5/h6-19H,1-5H3,(H,26,27)/b7-6+,12-8+,13-9+,18-16+,19-17+,20-10+,21-11+,22-14+,23-15-
	InChIKey
	RAFGELQLHMBRHD-SLEZCNMESA-N
Właściwości
	Rozpuszczalność w wodzie
	nierozpuszczalny
	w innych rozpuszczalnikach
	rozpuszczalny w tłuszczach
Niebezpieczeństwa
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Wiarygodne źródła oznakowania tej substancji; według kryteriów GHS są niedostępne.
	NFPA 704
Na podstawie; podanego źródła	1 1 0
	Podobne związki
Podobne związki	norbiksyna
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Biksyna, E160b – organiczny związek chemiczny z grupy apokarotenoidów (podgrupa karotenoidów). Naturalny, pomarańczowoczerwony barwnik terpenowy. Jest to ekstrakt otrzymywany z nasion arnoty właściwej (Bixa orellana), nazywanej również annato^[4]. 5% tych nasion stanowią pigmenty, które zawierają 70–80% biksyny^[2].

Związek ten występuje w postaci dwóch izomerów geometrycznych, tj. jako cis- i trans-biksyna.

Przypisy

↑ ^a ^b Food-Info.net: E160b: Annatto, Biksyna, Norbiksyna (pol.). [dostęp 2010-12-05].
↑ ^a ^b National Toxicology Program: SUMMARY OF DATA FOR CHEMICAL SELECTION Bixin (Annatto) (ang.). [dostęp 2010-10-15].
↑ Bixin Tech. Grade, karta charakterystyki produktu Pfaltz & Bauer, 23 listopada 2020, numer katalogowy: B17030 [zarchiwizowane z adresu 2021-11-20] (ang.).
↑ Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336. ISBN 978-83-7243-529-3.
↑ www.familienbrande24.de: Annato (niem.). [dostęp 2010-12-05].

Karoteny (C 40)	α-karoten β-karoten γ-karoten δ-karoten ε-karoten ζ-karoten fitofluen fitoen likopen neurosporen
Ksantofile (C 40)	anteraksantyna astaksantyna cytranaksantyna diadinoksantyna diatoksantyna dinoksantyna flawoksantyna fukoksantyna kantaksantyna kryptoksantyna luteina neoksantyna rodoksantyna rubiksantyna wiolaksantyna zeaksantyna mezo-zeaksantyna
Apokarotenoidy (C <40)	β-apo-8′-karotenal biksyna ester etylowy kwasu β-apo-8′-karotenowego jonony krocetyna kwas abscysynowy norbiksyna peridinina
Retinoidy (C 20)	tretynoina retinal retinol
Leki retinoidowe	acytretyna alitretynoina beksaroten etretynat fenretynid izotretynoina tazaroten tretynoina