Cerebrozydy

Cerebrozydy – grupa organicznych związków chemicznych zaliczanych do glikolipidów, zbudowanych z galaktozy (rzadziej z glukozy)[1][2], sfingozyny i kwasów tłuszczowych[2]. Występują w dużej ilości w mózgu (głównie w aksonach) oraz we krwi[1].

Przypisy

  1. ↑ a b Słownik tematyczny. Biologia, cz. 1, Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011, s. 35, ISBN 978-83-01-16529-1.
  2. ↑ a b Helena Ciborowka, Anna Rudnicka: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wyd. III. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2012. ISBN 978-83-200-4257-3.