Cytryniany
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| Ogólne informacje | |||||||||
| Wzór sumaryczny | C6H5O73− | ||||||||
| Masa molowa | 189,10 g/mol | ||||||||
| Identyfikacja | |||||||||
| PubChem | 31348 | ||||||||
| |||||||||
| Podobne związki | |||||||||
| Podobne związki | izocytryniany, szczawiany | ||||||||
| Pochodne | cytrynian magnezu, cytrynian sodu | ||||||||
Cytryniany – organiczne związki chemiczne, sole i estry kwasu cytrynowego.
Cytryniany odgrywają znaczną rolę w organizmach żywych. Powstają one w trakcie cyklu Krebsa, w wyniku kondensacji aldolowej estrów kwasu szczawiowego i octowego z acetylo-CoA katalizowanej przez enzym syntazę cytrynianową. W dalszych etapach cyklu cytrynian ulega izomeryzacji do mniej trwałego termodynamicznie izocytrynianu przy udziale enzymu akonitazy:
Kontrola autorytatywna (strukturalna klasa związków chemicznych):
Media użyte na tej stronie
Krebs cycle 2 citrate to isocitrate.svg
Autor: Hbf878, Licencja: CC BY-SA 4.0
Krebs cycle. Isomerization reaction between w:citrate (C6) and isocitrate (C6), which isomerise by elimination and re-addition of a w:hydroxide and a w:proton.
Autor: Hbf878, Licencja: CC BY-SA 4.0
Krebs cycle. Isomerization reaction between w:citrate (C6) and isocitrate (C6), which isomerise by elimination and re-addition of a w:hydroxide and a w:proton.
Citrat.svg
Structure of citrate
Structure of citrate