Czacza

Produkcja czaczy domowym sposobem w Gruzji

Czacza (gruz. ჭაჭა) – gruziński alkohol produkowany z wytłoków winogronowych.

Czacza stanowi odpowiednik włoskiej grappy. Napój zawiera 40–50% alkoholu (czasami do 60%).

Zobacz też

Napoje alkoholowe

Sposób wytwarzania

Podstawowe rodzaje

fermentowane	piwo gatunki wino gatunki według pochodzenia cydr miód pitny sake wino ryżowe
destylowane	gin likier kategoria rum tequila brandy winiak kategoria whisky kategoria wódka kategoria
wina wzmacniane	madera malaga marsala porto sherry wermut

Napoje destylowane
według składników

jęczmień	irlandzka whisky japońska whisky szkocka whisky
kukurydza	burbon kukurydziana whiskey Tennessee whiskey
ryż	awamori rice baijiu soju
żyto	żytnia whiskey
sorgo	Baijiu (gaoliang)

jabłko	calvados manzana
jabłko nerkowca	feni
daktyl	arak
winogrono	armagnac brandy koniak pisco
śliwka	śliwowica țuică
wytłoki	grappa marc (brandy z wytłoków) orujo rakı (tsikoudia) tsipouro zivania czacza
mieszanki owoców i inne owoce	eau de vie kirsch maraschino midori Obstler pálinka rakija schnapps

inne

agawa	mezcal tequila patrón
korzenne	dzięgielówka goryczka
trzcina cukrowa/melasa	aguardiente cachaça clairin guaro rum Seco Herrerano tharra
różne zboża i ziemniaki	akvavit baijiu kanadyjska whisky poitin shōchū wódka whisky

Likiery i wywary
z napojów destylowanych
według składników

owoce

migdał	amaretto Crème de Noyaux
anyż	absynt anisette anyżówka arak ouzo rakı pastis sambuca
kokos	malibu
orzechy	frangelico nocino
jałowiec	gin jenever berenburg
pomarańcza	blue curaçao campari cointreau curaçao grand marnier triple sec
różne i inne owoce	apricot brandy crème de banane crème de cassis limoncello passoa pisang ambon schnapps sloe gin southern comfort thibarine umeshu lapponia lakka
badian właściwy	sassolino

inne

czekolada	likier czekoladowy sabra
cynamon	tentura
jajko	advocaat ajerkoniak
kawa	kahlúa Tia Maria
miód	bärenjäger drambuie krupnik
mleko	amarula baileys sheridan’s Vana Tallinn
trzcina cukrowa/melasa	charanda
zioła	amaro aquavit alasz becherovka benedyktyn brennivín chartreuse crème de menthe demänovka Echt Stonsdorfer galliano genepi jägermeister metaxa minttu pepermint příborská freudovka Ryski Czarny Balsam strega unicum
złoto	goldwasser

Pojęcia chemiczne: etanol
spirytus
Zobacz też: bimber
Portal:Piwo
Przestroga: alkoholizm

Media użyte na tej stronie

Making Chacha (2).jpg
Autor: infinette from San Francisco, USA, Licencja: CC BY 2.0
Making Chacha