Dziczyzna

Danie z dziczyzny
Pieczony bażant.

Dziczyzna – mięso pozyskane z upolowanych zwierząt żyjących w stanie dzikim, dopuszczone do obrotu przez nadzór weterynaryjny. Charakteryzujące się niską zawartością tłuszczu.

Wartości średnie dla różnych gatunków mięs dziczyzny, dla 100 g mięsa z dziczyzny:

  • wartość energetyczna – 114 kcal,
  • białko – 22 g,
  • tłuszcz – 2,3 g,
  • cholesterol – 81 mg[1].

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Czy wiesz co jesz? (pol.). befsztyk.pl. [dostęp 2016-08-02].

Media użyte na tej stronie

Venison leg on applesauce with dumbling and vegetable.jpg
Autor: Ra'ike (see also: de:Benutzer:Ra'ike), Licencja: CC BY 2.5
venison leg with bacon on applesauce with dumbling and vegetable
Gunmakers, Clerkenwell, London (6504846985).jpg
Autor: Ewan Munro from London, UK, Licencja: CC BY-SA 2.0
Half pheasant with trimmings (somewhat hidden in this photo), part of the Christmas menu. At The Gunmakers, Eyre Street Hill.