Eugenia Sobkowska

Eugenia Sobkowska
Ilustracja
Eugenia Sobkowska (2006)
Data i miejsce urodzenia3 września 1926
Częstochowa
Data i miejsce śmierci10 grudnia 2017
Poznań
Zawód, zajęcietechnolog żywności, nauczyciel akademicki
Narodowośćpolska
Tytuł naukowyprofesor
Alma MaterUniwersytet Poznański
UczelniaUniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
WydziałWydział Technologii Żywności
Stanowiskodziekan (1984–1987)
RodziceKazimierz
Gertruda Prejzner[1]
MałżeństwoWładysław Sobkowski[1]

Eugenia Sobkowska (ur. 3 września 1926 w Częstochowie[1], zm. 10 grudnia 2017 w Poznaniu[2][3]) – polska technolog żywności, profesor nauk rolniczych, specjalizująca się w biochemii i technologii owoców i warzyw[4].

Życiorys naukowy

Tytuł magistra uzyskała w roku 1951 na Wydziale Rolnym Uniwersytetu Poznańskiego[a], gdzie rozpoczęła pracę w zespole prof. Józefa Janickiego jeszcze przed ukończeniem studiów[5]. W roku 1971 została kierownikiem Zakładu Technologii Owoców i Warzyw i funkcję tę piastowała do czasu przejścia na emeryturę w roku 1991[5][6]. W roku 1985 uzyskała tytuł profesora nauk rolniczych[4][5]. W latach 1984–1987 pełniła funkcję dziekana Wydziału Technologii Żywności[7] (obecnie Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu), przez wiele lat była prodziekanem ds. dydaktyki tegoż wydziału[5].

Główne nurty pracy naukowej obejmowały badania nad przetwórstwem owoców i warzyw oraz związane z tym zagadnienia chemiczne. Za najważniejsze osiągnięcie E. Sobkowskiej uważane są badania nad barwnikami buraka ćwikłowego[5]. Opracowanie metody produkcji barwnika z tej rośliny było przedmiotem kilku patentów, których była współautorem wraz z prof. Januszem Czapskim[8]. W czasie aktywności zawodowej odbyła wiele staży i wyjazdów naukowych do Europy i Ameryki Północnej[5].

Członkini Sekcji Technologii i Chemii Żywności PAN, w ramach której była inicjatorką utworzenia Sekcji Technologii Owoców i Warzyw. Była też członkiem towarzystw naukowych i rad naukowych instytutów z branży technologii żywności. Z jej inicjatywy powstał Wielkopolski Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności[5].

Została pochowana na Cmentarzu Junikowo w Poznaniu (pole 9-2-B-5)[9].

Grób profesor Eugenii Sobkowskiej na Cmentarzu Junikowskim

Rodzina

Siostra, Elżbieta Czerwińska oraz jej mąż, Zbigniew Czerwiński, byli profesorami ekonomii na Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Brat męża, Jerzy Sobkowski, jest emerytowanym profesorem chemii Uniwersytetu Warszawskiego[10]. Syn, Michał Sobkowski, jest chemikiem, pracuje w Instytucie Chemii Bioorganicznej PAN[10].

Uwagi

  1. ↑ W roku 1951 Wydział Rolniczy wszedł w skład nowo powstałej Wyższej Szkoły Rolniczej, przekształconej później w Akademię Rolniczą, a następnie w Uniwersytet Przyrodniczy.

Przypisy

  1. ↑ a b c Michał Sobkowski: Michał Sobkowski - życiorys. [dostęp 2017-12-12].
  2. ↑ Eugenia Sobkowska – nekrolog, nekrologi.wyborcza.pl, 12 grudnia 2017 [dostęp 2017-12-12].
  3. ↑ Zmarła Pani Prof. dr hab. Eugenia Sobkowska, prof. zw., Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, 12 grudnia 2017 [zarchiwizowane z adresu 2017-12-13].
  4. ↑ a b Prof. dr hab. Eugenia Sobkowska, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI) [online] [dostęp 2012-10-09].
  5. ↑ a b c d e f g Jankowski 2012 ↓, s. 81.
  6. ↑ Jankowski 2012 ↓, s. 79.
  7. ↑ Jankowski 2012 ↓, s. 27.
  8. ↑ Wyniki w bazie danych Worldwide dla: Sobkowska jako twórca. Espacenet. [dostęp 2019-08-22].
  9. ↑ Informacje na stronie um.poznan.pl
  10. ↑ a b Michał Sobkowski: Michał Sobkowski - rodzina w bazie „Ludzie nauki”. [dostęp 2012-12-19].

Bibliografia

  • 50 lat Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu 1962-2012. Tomasz Jankowski (red.). Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, 2012. ISBN 978-83-7160-671-7.

Media użyte na tej stronie

Eugenia Sobkowska 2006.jpg
Autor: Michał Sobkowski, Licencja: CC BY 4.0
Eugenia Sobkowska (2006)
Grób prof. Eugenii Sobkowskiej.jpg
Autor: Kordiann, Licencja: CC BY-SA 4.0
grób prof. Eugenii Sobkowskiej na Cmentarzu Junikowskim