Fermentor

Cylindryczno-stożkowe fermentory przemysłowe
Fermentor stosowany w piwowarstwie domowym

Fermentor - naczynie lub zbiornik, w którym następuje fermentacja piwa. W odróżnieniu od tankofermentorów, w których odbywa się zarówno fermentacja jak i kondycjonowanie piwa, w fermentorach przeprowadza się jedynie proces fermentacji piwa. Jego leżakowanie odbywa się w osobnych tankach leżakowych.[1]

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Tadeusz Pazera, Tadeusz Rzemieniuk: Browarnictwo. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998, s. 174. ISBN 83-02-06930-2.

Media użyte na tej stronie

Homebrew Fermenter.jpg
(c) Shermozle, CC-BY-SA-3.0

Homebrewing fermenter, with fermentation lock. Shermozle 15:58, 8 January 2006 (UTC)

I've had a number of enquiries asking where I got this fermenter. It was included (filled with fermenting cider) when I went on a cider making course run by the Cheers homebrew shop in Surrey near London, UK. I've found an online store that seems to stock the same model. I have no connection with the shop other than being a satisfied customer. It was a good unit, easily sealed. Which was handy given my fermenter lived right next to the toilet in my tiny London flat. Shermozle 07:32, 8 September 2006 (UTC)
Cuves de fermentations.jpg
Autor: Antoine Taveneaux, Licencja: CC BY-SA 3.0
Zylindrokonische Edelstahl-Bierlagertanks einer Kleinbrauerei