Flawoksantyna
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||
Wzór sumaryczny | C40H56O3 | ||||||||||||
Masa molowa | 584,87 g/mol | ||||||||||||
Wygląd | żółte (lub żółtozłote) ciało stałe | ||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||
Numer CAS | 512-29-8 | ||||||||||||
PubChem | 5281238 | ||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
Flawoksantyna (E161a) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Naturalny, żółtozłoty barwnik spożywczy. Jego niewielkie ilości można znaleźć w wielu gatunkach roślin.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg masy ciała[2].
Otrzymywanie i zastosowanie
Do celów przemysłowych uzyskuje się ją z jaskrów. Dziś używana jest rzadko, wyłącznie w przemyśle cukierniczym[2].
Przypisy
- ↑ Flavoxanthin, [w:] ChemIDplus [online], United States National Library of Medicine [dostęp 2012-08-18] (ang.).
- ↑ a b E161a: Flawoksantyna, Food-Info.net [dostęp 2010-12-19] .
|
|
Media użyte na tej stronie
chemical structure of flavoxanthin