Fleksitarianizm

Fleksitarianizm (z ang. flexible – elastyczny), elastyczny wegetarianizm – dieta roślinna polegająca na okazjonalnym spożywaniu posiłków zawierających mięso lub ryby[1][2][3] np. poza domem, na przyjęciach, w domach przyjaciół lub rodziny.

Pojęcie to zostało użyte po raz pierwszy przez Lindę Anthony 17 października 1992 roku. Pojęcia fleksitarianizm i semiwegetarianizm stosowane są zamiennie[2].

Dieta ta ma wielu zwolenników wśród osób nie stawiających sobie za cel przejście na wegetarianizm, a jedynie zdrowsze odżywianie. W rankingu 39 diet Best Diets Overall, wśród najbardziej polecanych, zaraz po diecie śródziemnomorskiej, i diecie DASH, znalazła się dieta fleksitariańska[4]. Z kolei w rankingu najlepszych diet odchudzających zajmuje pierwszą pozycję[5].

Fleksitarianizm jest kompromisowym sposobem odżywiania, gdyż nie eliminuje z diety żadnej grupy produktów. Uważa się, że ta dieta pomaga schudnąć i poprawia stan zdrowia. Jest polecana dla osób z: insulinoopornością, nadwagą, otyłością, cukrzycą, nadciśnieniem tętniczym, chorobami serca, hipercholesterolemią[6][7].

Odmiany fleksitarianizmu

  • Semiwegetarianizm (łac. semi-, pół) – rygorystyczna, eliminacyjna, wariacja fleksitarianizmu, ograniczająca spożycie wybranych rodzajów mięs. Semiwegetarianizm wyłącza zupełnie mięso czerwone (wieprzowinę i wołowinę), a dopuszcza mięso białe (drób i ryby). Dozwolone jest spożywanie jaj, miodu i mleka wraz z jego przetworami. Rozróżnia się dwie odmiany semiwegetarianizmu:

Elastyczny wegetarianizm a wegetarianizm

Fleksitarianizm oraz semiwegetarianizm w odróżnieniu od diety wegetariańskiej lub wegańskiej dopuszczają spożywanie mięsa. Spożywanie mięsa pozwala na dostarczenie organizmowi:

Uważa się, że tego rodzaju diety bywają etapem przejściowym pomiędzy jedzeniem potraw mięsnych a wegetarianizmem lub weganizmem.

Przypisy

  1. ↑ Becoming a Vegetarian (for Teens) - Nemours KidsHealth, kidshealth.org [dostęp 2021-02-06].
  2. ↑ a b Emma J. Derbyshire, Flexitarian Diets and Health: A Review of the Evidence-Based Literature, „Frontiers in Nutrition”, 3, 2017, DOI: 10.3389/fnut.2016.00055, ISSN 2296-861X, PMID: 28111625, PMCID: PMC5216044 [dostęp 2021-02-06].
  3. ↑ Dieta fleksitariańska, czyli… elastyczny wegetarianizm Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, ncez.pl [dostęp 2021-04-12].
  4. ↑ Best Diets U.S. News Rankings, Best Diets Overall, 2021.
  5. ↑ Best Diets U.S. News Rankings, Best Weight-Loss Diets, 2021.
  6. ↑ Fleksitarianizm – 1 z najlepszych diet dla Ciebie i 🌍planety, JeszFresh.pl, 11 kwietnia 2021 [dostęp 2021-04-12] (pol.).
  7. ↑ a b Iwona Kibil, Flexitarianizm czyli elastyczny wegetarianizm, vegetitian.com, 20 lutego 2020 [dostęp 2021-04-12] (pol.).