Floridita
El Floridita, również La Floridita – historyczna restauracja i bar koktajlowy położony w hawańskiej dzielnicy La Habana Vieja, przy skrzyżowaniu ulicy Obispo z Avenida de Bélgica (aleją popularnie nazywaną Monserrate). Miejsce znane z serwowania słynnego koktajlu daiquiri i goszczenia znanych osobistości, przede wszystkim powieściopisarzy Ernesta Hemingwaya i Grahama Greene'a.
Motto Floridity brzmi la cuna del daiquiri, co oznacza „kolebka daiquiri”. Nie jest to jednak miejsce powstania tego napoju alkoholowego, którego początki sięgają końca XIX wieku[1] i okolic Santiago de Cuba[2], jednak bar El Floridita przyczynił się do jego spopularyzowania[1]. To właśnie tam w latach 30. XX wieku powstała jedna z najbardziej znanych wersji daiquiri, nazywana Daiquiri No. 4 lub Frozen Daiquiri (mrożone Daiquiri)[3].
Historia
Floridita została otwarta w 1817 roku pod nazwą La Piña de Plata („Srebrny ananas”) na rogu ulic Obispo i Montserrate, gdzie funkcjonuje do dzisiaj. Blisko 100 lat później, po wielu namowach amerykańskich turystów właściciel zmienił jej nazwę na El Florida, ale z czasem mieszkańcy Hawany zaczęli ją nazywać Floridita[4][5].
Było to miejsce często odwiedzane przez Ernesta Hemingwaya, gdyż znajduje się na tej samej ulicy co Hotel Ambos Mundos, w którym mieszkał pisarz[6]. W barze znajduje się wiele pamiątek po Hemingwayu: fotografie, popiersie, a od 2003 roku naturalnej wielkości brązowy posąg przedstawiający amerykańskiego pisarza, autorstwa kubańskiego artysty Jose Villi Soberóna. Umiejscowienie figury nie jest przypadkowe – było to ulubione miejsce pisarza w całym barze. Siedząc na wysokim stołku, na lewym końcu długiego baru, Hemingway podobno w krótkim czasie potrafił wypić szesnaście podwójnych daiquiri[1].
Podobno[7] Hemingway pewnego razu napisał: My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita („Moje mojito w La Bodeguita, moje daiquiri w El Floridita”). Napis opatrzony imieniem i nazwiskiem Ernesta Hemingwaya znajduje się w innym, popularnym wśród turystów barze – Bodeguita del Medio, i świadczy o upodobaniu sobie przez autora dwóch rodzajów drinków – mojito spożywanego w La Bodeguita, i daiquiri w El Floridita. Mimo pewności co do faktu stałego bywania Hemingwaya w El Floridita, istnieją wątpliwości co do tego, że był częstym gościem w La Bodeguita[7].
Pisarz nie był jedyną znaną osobistością odwiedzającą Floriditę. Klientami baru byli również kubańscy i zagraniczni intelektualiści i artyści, tacy jak Ezra Pound, John Dos Passos i Graham Greene, autor powieści Nasz człowiek w Hawanie[7].
Przypisy
- ↑ a b c Wayne Curtis: The Old Man and the Daiquiri – A pilgrimage through Hemingway's Havana (ang.). The Atlantic, 10 2005. [dostęp 2016-09-10].
- ↑ François Monti: The Daiquiri makes it to Havana (ang.). Havana Club, 2016-04-08. [dostęp 2016-09-11]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-09-19)].
- ↑ Daiquiri No.4 (Florida style) (ang.). Difford's Guide. [dostęp 2016-09-11].
- ↑ Historia del Floridita (hiszp.). floridita-cuba.com. [dostęp 2016-09-10].
- ↑ Floridita's story (ang.). elfloridita.net. [dostęp 2016-09-10].
- ↑ Hotel Ambos Mundos Habana – Descripción (hiszp.). hotelambosmundos-cuba.com. [dostęp 2016-09-10].
- ↑ a b c Winter 2013 ↓, s. 239-240.
Bibliografia
Mick Winter: Cuba for the Misinformed: Facts from the Forbidden* Island *but only if you're an American. Napa, Kalifornia: Westsong Publishing, 2013. ISBN 978-0-9659000-9-6.
Media użyte na tej stronie
Autor: Tony Hisgett from Birmingham, UK, Licencja: CC BY 2.0
Interior of the Floridita bar, a favourite of Hemingway in Havana, Cuba
Autor: Haydn Blackey, Licencja: CC BY-SA 2.0
Floridita Bar-Restaurant "Home of the Daiquiri"
Autor:
Autor nie został podany w rozpoznawalny automatycznie sposób. Założono, że to Havanna~commonswiki (w oparciu o szablon praw autorskich).
Photo: Frederic Schmalzbauer, own picture., Licencja: CC-BY-SA-3.0Image from the interior of the Floridita bar, in Havana, Cuba. Statue of Ernest Hemingway by Cuban artist José Villa Soberón.