Food truck
Food truck – furgonetka będąca punktem sprzedaży jedzenia, zwykle zaliczanego do kategorii street food, przygotowanego na zasadzie bufetu na wynos. W takich pojazdach może znajdować się kuchnia służąca do przygotowywania posiłków na ciepło.
Częstym przykładem jest furgonetka, z której sprzedaje się lody (ang. ice cream van (bryt.) / ice cream truck (amer.)). W Polsce można spotkać także furgonetki, z których sprzedawane jest świeże pieczywo.
Ramy prawne w Unii Europejskiej
Przepisy prawa sanitarnego dotyczące tego typu barów zawarte są w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych[1].
Galeria
Place i ulice, to charakterystyczne miejsce stacjonowania food trucków w przestrzeni miejskiej (Poznań)
Taco truck w Saint Louis (USA)
Food truck w Seattle (USA)
Bull Truck, gdzie sprzedawane jest mięso meksykańskie
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Parlament Europejski i Rada: EUR-Lex – 32004R0852 – PL, Dziennik Urzędowy L 139 , 30/04/2004 P. 0001 – 0054 (Załącznik II, Rozdział III). eur-lex.europa.eu, 30 kwietnia 2004. [dostęp 2016-06-30]. [zarchiwizowane z tego adresu (30 czerwca 2016)].
Bibliografia
- Michał Zadrożny, Biznes na kółkach czyli biznesplan baru food truck, biznesomania.pl, 29.10.2013
Media użyte na tej stronie
Autor: Foodtruck Magazine, Licencja: CC BY-SA 4.0
Foodtruck de cortes mexicanos de primera calidad.
Autor: Joe Mabel, Licencja: CC-BY-SA-3.0
Taco truck on Rainier Avenue, Columbia City, Seattle, Washington.
Autor: Alexander Rea, Licencja: CC BY-SA 4.0
Part of the Happy World concept and design by Alexander Rea using brand assets created for McDonald's and original assets created by Alexander Rea along with stock photography. Creating a platform to enable gaming and discounts in a unique app not currently in development by McDonald's. Using the classic happy meal icon as a visual marker which would launch an augmented reality game that you be different at-home or in-store. With a CarPlay extension which would enable real-time order opportunities to drivers along with a driving game specific to non-driving passengers.
Autor: Paul Sableman, Licencja: CC BY 2.0
Taco truck, West Downtown, St. Louis, Missouri.
Autor: Oxfordian Kissuth, Licencja: CC BY-SA 3.0
Snack van in the forecourt of the British Museum close to the main gate.
Autor: Stiopa, Licencja: CC BY-SA 4.0
Food trucki najczęściej stacjonują na placach i ulicach (Poznań, ul. 27 grudnia)