Fosfatazy
Fosfatazy – grupa enzymów należących do hydrolaz, które hydrolizują wiązania fosforanomonoestrowe, w efekcie czego następuje defosforylacja cząsteczki[1].
W zależności od pH środowiska, w którym wykazują aktywność, dzielą się na:
- fosfatazy kwaśne
- fosfatazy zasadowe (alkaliczne)