Galliano – likier powstający na bazie do 35 ziół, kwiatów, jagód i korzeni (informacja jest zastrzeżona), pochodzący z Włoch[1]. Barwa likieru jest złota, a w jego smaku szczególnie wyeksponowane są wanilia, anyż i lukrecja[1]. Likier został opracowany w 1896 roku przez Arturo Vaccari[1]. Nazwa upamiętnia bohaterskiego włoskiego żołnierza, majora Giuseppe Galliano[1].
Jest składnikiem koktajli m.in. harvey wallbanger i milano[1]. Często (w Szwecji) podawany z ciepłą kawą espresso i bitą śmietaną.
Zobacz też
Przypisy
- ↑ a b c d e Stuart Walton, Brian Glover: The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs. Hermes House, 1998, s. 454. ISBN 978-1840380859. (ang.)
| Sposób wytwarzania | |
|---|
| Podstawowe rodzaje | |
|---|
Napoje destylowane
według składników | | zboża | | jęczmień | |
|---|
| kukurydza | |
|---|
| ryż | |
|---|
| żyto | |
|---|
| sorgo | |
|---|
|
|---|
| owoce | | jabłko | |
|---|
| jabłko nerkowca | |
|---|
| daktyl | |
|---|
| winogrono | |
|---|
| śliwka | |
|---|
| wytłoki | |
|---|
mieszanki owoców
i inne owoce | |
|---|
|
|---|
| inne | | agawa | |
|---|
| korzenne | |
|---|
| trzcina cukrowa/melasa | |
|---|
| różne zboża i ziemniaki | |
|---|
|
|---|
|
|---|
Likiery i wywary
z napojów destylowanych
według składników | | owoce | | migdał | |
|---|
| anyż | |
|---|
| kokos | |
|---|
| orzechy | |
|---|
| jałowiec | |
|---|
| pomarańcza | |
|---|
| różne i inne owoce | |
|---|
| badian właściwy | |
|---|
|
|---|
| inne | | czekolada | |
|---|
| cynamon | |
|---|
| jajko | |
|---|
| kawa | |
|---|
| miód | |
|---|
| mleko | |
|---|
| trzcina cukrowa/melasa | |
|---|
| zioła | |
|---|
| złoto | |
|---|
|
|---|
|
|---|
| Nalewki | |
|---|
