Gigli (makaron)

Gigli

składnik
Rodzaj	makaron
Kuchnia	włoska

Gigli (wł.: lilie, także: cornetti, corni di bue, riccioli, campanelle) – rodzaj włoskiego makaronu, wykonanego z jednego arkusza ciasta, plisowanego na krawędzi i zwiniętego w zwężającą się spiralę, na kształt rożka, pieprznika lub lilii.

Makaron tego gatunku stosowany jest głównie do zapiekanek i sałatek makaronowych. Alternatywą są dla niego np. fusilli, radiatori, penne, farfalle, czy ruote.

Bibliografia

• Food Info – dostęp 23.12.2012
• Lubella. lubella.pl. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-09-05)]. – dostęp 23.12.2012
• Food Subs – dostęp 23.12.2012
• The geometry of pasta. geometryofpasta.co.uk. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-07-15)]. – dostęp 23.12.2012