Glen Garioch
| ||
 (c) Anne Burgess, CC BY-SA 2.0 | ||
| Państwo |  Wielka Brytania | |
|---|---|---|
| Region | Highland | |
| Właściciel | Morrison Bowmore Distillery Ltd | |
| Założona | 1785 | |
| Przez | Thomas Simpson | |
| działalność zawieszona | 1995-1997 | |
| Status | czynna | |
| Źródło wody | studnie głębinowe | |
Glen Garioch – najbardziej wysunięta na wschód destylarnia Szkocji. Została wybudowana przez Thomasa Simpsona w 1785 w miejscowości Old Meldrum koło Aberdeen. W roku 1968 destylarnia została zamknięta, powodem tego było wysychanie studni, z których zakład pobierał wodę do produkcji.
W 1970 roku Glen Garioch został kupiony przez Morrison Bowmore Distillery Ltd, stając się tym samym trzecią destylarnią, po Bowmore i Auchentoshan, należącą do Stanleya P. Morrisona. Firma ta jest częścią japońskiego koncernu Suntory. Dzięki inwestycjom właścicieli przebito się do źródła dobrej jakości wody i wywiercono dla zakładu nowe studnie głębinowe. Morrison zrezygnował z używania węgla w procesie produkcyjnym i zastąpił go gazem pochodzącym z Morza Północnego (był pierwszym gorzelnikiem, który zastosował takie rozwiązanie). Granitowe budynki zakładu zachowały dawny wygląd, wciąż wykorzystuje się w nim słodownie klepiskowe. Morrison zainstalował też w zakładzie trzeci kocioł destylacyjny.
Whisky Glen Garioch ma obecnie zdecydowanie mniej torfowy charakter niż 20 lat temu. Posmak torfowy, jaki da się wyczuć w smaku Glen Garioch, pochodzi od suszenia słodu, a nie wody.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
Media użyte na tej stronie
A glass of whisky.
(c) Anne Burgess, CC BY-SA 2.0
Glen Garioch Distillery This is the most easterly malt whisky distillery in Scotland, though it is now a subsidiary of a company based much further east - Suntory of Japan. (Pronounce it 'GEAR-y'). Tours of the distillery are offered from the visitor centre, which I was surprised to find open in February!