Gouda (miasto)

Gouda
Herb	Flaga
Państwo	Holandia
Prowincja	Holandia Południowa
Burmistrz	Milo Schoenmaker (2014)
Powierzchnia	18,11 km²
Populacja (2010); • liczba ludności; • gęstość	; 71 167; 4211 os./km²
Nr kierunkowy	0182
Kod pocztowy	2800-2809
	Położenie na mapie Holandii Południowej Gouda
	Położenie na mapie Holandii Gouda
	52°00′N 4°42′E/52,000000 4,700000
	Strona internetowa

Gouda (wym. nid. [ˈɣʌudaː]) miasto i gmina położone w zachodniej części Holandii. Liczba mieszkańców: około 70 tys.

Słynie z wyrobu sera o tej samej nazwie oraz fajek. Ciekawym zabytkiem jest ratusz pochodzący z XV wieku.

Miasto uzyskało prawa miejskie w 1272 roku od hrabiego Florisa V, jednocześnie były to pierwsze prawa miejskie wydane miastu w prowincji Holandia Południowa.

Gouda jest słynna na całym świecie dzięki produkowanemu tu serowi, którym od wieków handluje się na miejscowym targu. Dzisiaj można takie targowisko zobaczyć od początku kwietnia do końca sierpnia w każdy czwartek rano, kiedy to okoliczni producenci serów w ludowych strojach odtwarzają dawny targ serów^[2]. W mieście produkuje się też świece, fajki gliniane, i wafle przekładane syropem stroopwafels. Dawniej w Goudzie znajdowały się liczne fabryki włókiennicze i kilka browarów.

Ser z Goudy nie jest w zasadzie produkowany w Goudzie ale w okolicznych gospodarstwach i fabrykach. Pełnotłusty ser z Goudy zawdzięcza swą sławę temu, że urząd miejski dbał o kontrolę jakości oferowanych serów. Sery były również ważone w wadze miejskiej.

Co roku przed świętami Bożego Narodzenia odbywa się spektakularny wieczór przy świecach, kiedy na rynku gasną wszystkie światła elektryczne i palą się wszędzie świece, w oknach ratusza i oknach kamienic wokół rynku, i tradycyjnie odczytywane są wersety z Biblii. Świąteczna choinka jest corocznie fundowana przez zakonnice z zakonu Köngsberg w Norwegii.

W mieście znajduje się stacja kolejowa Gouda.