Gremolata
Gremolata
Gremolata - wywodzący się z włoskiej Lombardii charakterystyczny dodatek do dania ossobuco (duszona cielęcina w pomidorach i białym winie). Gremolata składa się z drobno posiekanej natki pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej. Gremolatą można posypywać również inne potrawy, jest bogata w witaminę C.
Linki zewnętrzne
Media użyte na tej stronie
Gremolata 03.jpg
Autor: Popo le Chien, Licencja: CC0
Gremolata, a mix of lemon, garlic and parsley from Lombardy, Italy.
Autor: Popo le Chien, Licencja: CC0
Gremolata, a mix of lemon, garlic and parsley from Lombardy, Italy.