Grzyby enoki
Grzyby enoki
Grzyby enoki (jap. 榎茸 enoki-take; płomiennica zimowa, Flammulina velutipes) – drobne białe grzyby o długich nóżkach i delikatnym aromacie, uzyskanym w wyniku specjalnej hodowli. Nie wymagają długotrwałego gotowania i mogą być stosowane do zup i smażenia. Sprzedaje się je w sklepach z orientalną żywnością[1].
Przypisy
- ↑ Ching-He Huang, Kuchnia chińska