Gzik

Gzik
danie główne, dodatek
Ilustracja
gzik na pieczonym ziemniaku
Kuchnia

polska

Miejsce powstania

Polska

Składniki

Gzik (rzadziej gzika[1])[2]  – potrawa charakterystyczna dla kuchni wielkopolskiej[3][4] i kuchni kujawskiej[5]; twaróg rozrobiony ze śmietaną (zamiast śmietany bywa stosowane mleko lub jogurt), wymieszany ze szczypiorkiem i rzodkiewką (bywają też inne dodatki, np. cebula lub jajko). Gzik podawany razem z ziemniakami w mundurkach nosi gwarową nazwę pyry z gzikiem.

Przypisy

  1. ↑ Władysław Migdał, Łukasz Migdał, Słownictwo gwarowe w hodowli zwierząt, „Wiadomości Zootechniczne”, 2008.
  2. ↑ Gwara Poznania: gzik. Poznan.pl. [dostęp 2014-03-12].
  3. ↑ Gzik wielkopolski, gochodziez.pl [dostęp 2021-04-18] (pol.).
  4. ↑ MRiRW, Gzik wielkopolski, www.minrol.gov.pl [dostęp 2021-04-18] (pol.).
  5. ↑ MRiRW, Gzik - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, www.minrol.gov.pl [dostęp 2021-04-18] (pol.).

Media użyte na tej stronie

Gzik on baked potato served in cabbage leaf in Kłóbka, Włocławek County, Kuyavian-Pomeranian Voivodeship, Poland, August 2022.jpg
Autor: MichalPL, Licencja: CC BY-SA 4.0
Gzik on baked potato served in cabbage leaf in Kłóbka, Włocławek County, Kuyavian-Pomeranian Voivodeship, Poland, August 2022