Indian Coffee House

Indian Coffee House
Ilustracja
Szyld jednej z kawiarni Indian Coffee House
Państwo Indie
Data założenia1958
Położenie na mapie Indii
19°07′30,54″N 72°52′29,97″E/19,125150 72,874992
Strona internetowa

Indian Coffee House – sieć restauracji w Indiach, prowadzona przez szereg spółdzielni pracowniczych. Jest silnie obecna w całych Indiach, ma prawie 400 kawiarni[1][2].

Historia

Kawa była uprawiana w Indiach przez rdzennych Indusów od XVI w. Jednak koncepcja kawiarni zaczęła zdobywać niewielką popularność w XVIII w. w Ćennaj i Kalkucie. Jednak w ramach polityki dyskryminacji rasowej władców angielskich, rdzenni Indusi nie byli wpuszczani do tych kawiarni, które powstały głównie pod koniec lat 90. XIX w., gdy ukształtowała się idea sieci „India coffee house”[3].

Sieć India Coffee House została założona przez Coffee Cess Committee w 1936, kiedy to otwarto pierwszy sklep w Bombaju. W latach czterdziestych XX wieku w całych Indiach Brytyjskich było prawie 50 kawiarni. W związku ze zmianą polityki w połowie lat 50., zarząd zdecydował o zamknięciu kawiarni. Zachęceni przez komunistycznego przywódcę Ayillyath Kuttiari Gopalana, pracownicy Coffee Board zainicjowali ruch i zmusili Coffee Board do wyrażenia zgody na przekazanie punktów sprzedaży robotnikom, którzy następnie założyli Indyjską Spółdzielnię Kawową i zmienili nazwę sieci na Indian Coffee House. Spółdzielnia powstała w Bengaluru 19 sierpnia 1957, a inna w Delhi 27 grudnia 1957[1][4]. Później powstały kolejne w Ballari i Madras (Chennai), które oddzielone od stowarzyszeń macierzystych. Oddział Malviya Marg w Jabalpur służy jako siedziba główna ICWCS. Od października 2018 Indian Coffee House ma swoją 8. filię w Jabalpur[5].

W kraju istnieje 13 stowarzyszeń spółdzielni, które prowadzą kawiarnie. Towarzystwa te są zarządzane przez komitety zarządzające wybierane spośród pracowników. Towarzystwa zrzeszone w All India Coffee Workers' Co-operation Societies Federation powstały 17 grudnia 1960[6][7].

Istnieje również alternatywna książka historyczna o ruchu ICH, w Malajalamie - Coffee Housinte Katha lub History of Coffee House autorstwa Nadakkal Parameswaran Pillai pod pseudonimem Nadakkal Parameswaran Pillai (wydawana przez Current Books). Jest to jedyna opublikowana pisemna historia ruchu ICH. Książka zdobyła nagrodę Abudhabi Shakthi Award jako najlepsza autobiografia w 2008[8].

Oddziały

Kerala

W Kerali są dwa ośrodki.

  • India Coffee Board Worker's Co-operative Society Ltd. Nr. 4227, Triśur: Założona 10 lutego 1958. Pierwsza indyjska kawiarnia została otwarta w Trissur 8 marca 1958. Był to również czwarty ICH w kraju[9]. Ma ponad 50 oddziałów w Triśur, Ernakulam, Idukki, Kottayam, Pathanamthitta, Kollam i Thiruvananthapuram[10][11].

Adwokat i komunistyczny polityk - T. K. Krishnan[12] oraz sekretarz stanu India Coffee Board Labour Union - Nadakkal Parameswaran Pillai byli założycielami ICH w Kerali[8].

  • Indian Coffee Workers' Co operative Society Ltd. No. 4317, Kannur: Założony 2 lipca 1958. Pierwsza kawiarnia rozpoczęła działalność 7 sierpnia 1958 w Thalasserry. Ośrodek posiada ponad 25 oddziałów w okręgach Kasaragod, Kannur, Kozhikode, Malappuram i Palakkad.

Kawiarnie w Kerali są znane z szerokiego wykorzystania buraków w swoich daniach[13].

Bengal Zachodni

Indian Coffee House posiada kilka oddziałów w Kalkucie, w tym oddział College Street, oddział Central Avenue, oddział Medical College Kolkata i oddział w dzielnicy Jadavpur. Są to ulubione miejsca spędzania wolnego czasu wśród studentów i młodzieży, choć w kawiarniach regularnie bywają również starsze osoby.

Coffee House przy College Street

(c) Nahid Sultan, CC BY-SA 4.0
Wnętrze Indian Coffee House przy College Street

Najbardziej znany oddział Kawiarni w Kalkucie to ten przy College Street, znany również jako "Kawiarnia na College Street". Choć popularnie znana jako College Street Coffee House, oddział ten znajduje się właściwie przy Bankim Chatterjee Street.

Historię Kawiarni przy College Street można prześledzić zaczynając od Albert Hall, która została założona w kwietniu 1876[14]. Później, w 1942, Zarząd Kawiarni podjął decyzję o utworzeniu placówki kawowej z Albert Hall. Znani obywatele, w tym Aparna Sen i Sunil Gangopadhyay, byli częstymi gośćmi tego miejsca. W 1947 władze centralne zmieniły nazwę miejsca na "Coffee House"[15]. Miejsce to stało się miejscem spotkań poetów, artystów, literatów i ludzi ze świata sztuki i kultury. Kawiarnia słynie ze swoich sesji adda, a także jako miejsce narodzin kilku politycznych i kulturalnych osobistości i ruchów. Słynna piosenka Coffee House-er Sei Adda-ta (কফি হাউসের সেই আড্ডাটা), śpiewana przez Manna Deya, jest o tej kawiarni[16].

Czandigarh

Oddział Indian Coffee House w Sektorze 17 Czandigarh został otwarty w 1964 i pozostał popularny wśród specjalistów, dziennikarzy, lekarzy, prawników, pracowników biurowych i wyższych urzędników[17]. Oddział początkowo działał w Sektorze 22, a w 1971 został przeniesiony do Sektora 17. Kawiarnia na kampusie Uniwersytetu Pendżabskiego jest popularna wśród studentów. W 2016 został otwarty nowy oddział w sektorze 36. Centrum Studenckie Uniwersytetu Pendżabskiego zostało podnajęte przez kilku byłych pracowników ICH w celu prowadzenia kawiarni. ICH ma swoją siedzibę w Janpath New Delhi[18].

Himachal Pradesh

Oddział Indian Coffee House w Dharamsala był kiedyś popularnym miejscem spotkań inteligencji w mieście. Powstał po tym, jak administracja okręgu zwróciła się do Indyjskiej Spółdzielni Pracowników Kawy w Delhi w 1991. Społeczeństwo zdecydowało o jego zamknięciu w 2006, po tym jak straty przekroczyły 3,5 mln rupii[2].

Madhya Pradesh

Indian Coffee Workers' Co-Operative Society Ltd, Jabalpur

W Madhya Pradesh znajduje się ponad 35 oddziałów, a w pionierskim mieście Jabalpur znajduje się ponad 10 oddziałów. Oddział Malviya Marg w Jabalpur jest główną siedzibą ICWCS. Indian Coffee House jest popularnym miejscem spotkań studentów w mieście, ale i również osób starszych[19].

Karnataka

50-letni Indian Coffee House przy M. G. Road w Bangalore został zamknięty 5 kwietnia 2009, po tym jak Indian Coffee Workers' Cooperative Society Limited przegrało prawną walkę z właścicielem budynku o kontynuację działalności[20]. Został on ponownie otwarty przy Church Street, mniej niż sto metrów dalej. Inny jest w Koramangali naprzeciwko Jyoti Nivas College. Cztery oddziały Indian Coffee House działają na głównym kampusie Christ University's na Hosur Road, Bannerghatta Road i Kengeri Campus.

Przypisy

  1. ↑ a b The Hindu: More than just coffee 'n snacks, The Hindu, 2 maja 2009 [dostęp 2020-07-09] [zarchiwizowane z adresu 2009-05-02] (ang.).
  2. ↑ a b Vibhor Mohan, Crisis in a coffee cup, tribuneindia.com, 20 grudnia 2019 [dostęp 2020-07-09] [zarchiwizowane z adresu 2019-12-20] (ang.).
  3. ↑ Antony Wild, The East India Company Book of Coffee, Harpercollins, 1995, ISBN 978-0-00-412739-2 (ang.).
  4. ↑ History, indiancoffeehousekannur.com, 18 września 2013 [dostęp 2020-07-10] [zarchiwizowane z adresu 2013-09-18] (ang.).
  5. ↑ Indian Coffee House opens 8th branch in Jabalpur, thehitavada.com, 1 listopada 2017 [dostęp 2020-07-10] [zarchiwizowane z adresu 2017-11-01] (ang.).
  6. ↑ Our History, www.indiancoffeehousekannur.com [dostęp 2020-07-10] [zarchiwizowane z adresu 2019-03-01] (ang.).
  7. ↑ Indian coffee House, indiancoffeehouse.com, 24 lipca 2008 [dostęp 2020-07-10] [zarchiwizowane z adresu 2008-07-24] (ang.).
  8. ↑ a b N S Parameswaran Pillai passes away, The New Indian Express [dostęp 2020-07-16] [zarchiwizowane z adresu 2020-07-16] (ang.).
  9. ↑ Sridevi Nambiar, The Story Behind India's Most Historic Coffee Chain, Culture Trip [dostęp 2020-07-10] [zarchiwizowane z adresu] (ang.).
  10. ↑ Branches, www.indiancoffeehouse.com [dostęp 2020-07-10] (ang.).
  11. ↑ History, indiancoffeehouse.com [dostęp 2020-07-16] [zarchiwizowane z adresu 2020-07-16] (ang.).
  12. ↑ Members - Kerala Legislature, www.niyamasabha.org [dostęp 2020-07-16] [zarchiwizowane z adresu 2020-06-12] (ang.).
  13. ↑ Indian Coffee House's tryst with Beetroot, food.manoramaonline.com, 20 marca 2016 [dostęp 2020-07-15] [zarchiwizowane z adresu 2016-03-20] (ang.).
  14. ↑ Official Website of Kolkata Municipal Corporation, web.archive.org, 11 maja 2020 [dostęp 2020-07-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-05-11].
  15. ↑ Flavours of another era, „The Hindu”, 29 stycznia 2006, ISSN 0971-751X [dostęp 2020-07-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-07-15] (ang.).
  16. ↑ Curtains on the adda, The Statesman, 3 lipca 2020 [dostęp 2020-07-15] [zarchiwizowane z adresu] (ang.).
  17. ↑ Ajay Banerjee, The Tribune, Chandigarh, India - Chandigarh Stories, www.tribuneindia.com [dostęp 2020-07-15] [zarchiwizowane z adresu 2018-01-06] (ang.).
  18. ↑ Ifrah Mufti, New old adda! Coffee House to have another branch in Chandigarh, Hindustan Times, 31 maja 2016 [dostęp 2020-07-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-07-15] (ang.).
  19. ↑ History of Indian Coffee House, www.indiancoffeehousejabalpur.com [dostęp 2020-07-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-07-15] (ang.).
  20. ↑ Anjali Muthanna, Another Bangalore landmark closes down?, The Times of India [dostęp 2020-07-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-07-15] (ang.).

Linki zewnętrzne

Media użyte na tej stronie

India location map.svg
(c) Uwe Dedering z niemieckiej Wikipedii, CC BY-SA 3.0
Location map of India.

Equirectangular projection. Strechted by 106.0%. Geographic limits of the map:

  • N: 37.5° N
  • S: 5.0° N
  • W: 67.0° E
  • E: 99.0° E
Made with Natural Earth. Free vector and raster map data @ naturalearthdata.com.
Flag of India.svg
The Flag of India. The colours are saffron, white and green. The navy blue wheel in the center of the flag has a diameter approximately the width of the white band and is called Ashoka's Dharma Chakra, with 24 spokes (after Ashoka, the Great). Each spoke depicts one hour of the day, portraying the prevalence of righteousness all 24 hours of it.
Industriegebiet.png
Autor: Sal73x, Licencja: CC BY-SA 3.0
Sign for industry
Outside board of Indian Coffee House at ernakulam.jpg
Autor: Balogic, Licencja: CC BY-SA 4.0
This is the image of Indian Coffee House at Ernakulam near High Court