Jadłodajnia

Bar mleczny Kalinka w Poznaniu jako przykład taniej jadłodajni

Jadłodajnia – lokal gastronomiczny (stacjonarny lub ruchomy), w którym można zjeść posiłek[1], najczęściej taniej i szybciej niż w restauracji[2], przy czym wybór potraw jest bardziej ograniczony[3].

Charakterystyka

Jadłodajnia, podobnie jak bar, jest placówką prowadzącą działalność o charakterze zbliżonym do restauracji, z tym, że oferuje ograniczony asortyment potraw i towarów popularnych[4].

Witold Doroszewski, jako jadłodajnię definiował w dawnej polszczyźnie karczmę lub dom zajezdny[5]. Niektóre jadłodajnie bywają obecnie zaliczane do placówek zajmujących się osobami bezdomnymi – w takim przypadku są to miejsca wydawania gorących, darmowych posiłków dla takich osób[6] lub świadczącymi usługi gastronomiczne dla osób starszych, także poprzez własne sieci dystrybucyjne, z dowozem do domów, w ramach systemu pomocy społecznej[7]. Część jadłodajni służyć może wąskiej lub wybranej grupie konsumentów, np. studentom jako jadłodajnie studenckie[8][9]. Jadłodajnie mogą być dofinansowywane przez różne instytucje, a także mogą wydawać darmowe posiłki potrzebującym[10].

Galeria

1
(c) Steve F, CC BY-SA 2.0
Pub z jadłodajnią w Anglii
2
Stołówka w powstaniu warszawskim
3
Obwoźna jadłodajnia dla bezdomnych w Indiach
Lokale gastronomiczne o charakterze jadłodajni

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Słownik Języka Polskiego PWN, Jadłodajnia
  2. ↑ Dobry Słownik, Jadłodajnia
  3. ↑ Praca zbiorowa: Kucharz gastronom. Warszawa: Wydawnictwo przemysłu lekkiego i spożywczego, 1968, s. 40.
  4. ↑ Joanna Węglarczyk, Terminologia z zakresu usług turystycznych, w: red. Ewa Dziedzic, Badania konsumentów usług turystycznych w regionach, Polska Organizacja Turystyczna, Warszawa, 2015, s. 193 ISBN 978-83-7336-360-1
  5. ↑ Agnieszka Starzykiewicz, Nazwy karczem, historia karczemnictwa, charakter użytkowy na przestrzeni wieków, tendencje nazewnicze, w: SŁOWO. Studia językoznawcze, nr 5/2014, s. 214 ISSN 2082-6931
  6. ↑ Socjodemograficzny Portret Zbiorowości Ludzi Bezdomnych Województwa Podlaskiego, Regionalny Ośrodek Polityki Społecznej w Białymstoku, Obserwatorium Integracji Społecznej, Białystok, 2012, s. 19
  7. ↑ pr. zbior., Od diagnozy do strategii. Partycypacyjne planowanie usług publicznych w samorządach lokalnych, Wydział Konsultacji Społecznych i Partycypacji Centrum Komunikacji Społecznej Urzędu m.st. Warszawy, Warszawa, 2014, s. 69 ISBN 978-83-62590-17-9
  8. ↑ Dorota Matuszewska, Zagospodarowanie turystyczne – aspekt teoretyczny, w: red. Zygmunt Młynarczyk, Alina Zajadacz, Uwarunkowania i plany rozwoju turystyki, Wydawnictwo Naukowe UAM, Poznań, 2008, s. 73
  9. ↑ Piotr Bania, Projekt restauracji „Piętra Smaku” w Krakowie, Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii, Sucha Beskidzka, 2009, s. 27. [dostęp 2019-09-16]. [zarchiwizowane z tego adresu (2018-11-23)].
  10. ↑ Anna Cichobłazińska, Jadłodajnie dla ubogich, w: Niedziela

Media użyte na tej stronie

Uday Foundation food drive for homeless.jpg
Autor: HelloDolly89, Licencja: CC BY-SA 4.0
Uday Foundation, non profit in Delhi serve free, but wholesome, food to families of underprivileged patients in the Govt. Hospital
Bar mleczny Kalina Poznan Debiec.jpg
Autor: MOs810, Licencja: CC BY-SA 4.0
Bar mleczny Kalina na Dębcu w Poznaniu.
The Crown pub and eating house - geograph.org.uk - 608327.jpg
(c) Steve F, CC BY-SA 2.0
The Crown pub & eating house High Street East Markham.
Lokajski - Stołówka powstańcza w Adrii (1944).jpg
Powstanie warszawskie: Kuchnia w gmachu "Adrii" przy ul. Moniuszki 10.