Korowaj

Korowaj jest też wypiekany w innych krajach. Tutaj korowaj ukraiński

Korowaj (ukr. Коровай, ros. Каравай) – rodzaj kołacza, tradycyjnego, obrzędowego pieczywa pszennego lub żytniego, najczęściej weselnego. W Polsce przejęty z tradycji wschodniej.

Był to duży bochen chleba lub specjalny placek ozdobiony dekoracjami z ciasta (zajączki, ptaszki), jagód lub kwiatów. Dekorowany był również formami w kształcie rozet, kwiatów albo słońca i księżyca. Korowaj przygotowywały ostatniego dnia przed ślubem kobiety nazywane korowajnicami, a przy wypieku nie mogli być obecni mężczyźni.

Bibliografia

• Piękno użyteczne czy piękno ginące, pod red. B. Kopczyńskiej-Jaworskiej i M. Niewiadomskiej-Rudnickiej, Polskie Towarzystwo Ludoznawcze, Łódź 1997, ​ISBN 83-87266-15-9​