Kwas α-linolenowy

Kwas α-linolenowy
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	kwas (9Z,12Z,15Z)-oktadeka-9,12,15-trienowy
	Inne nazwy i oznaczenia
	ALA
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C18H30O2
Masa molowa	278,43 g/mol
Wygląd	bezbarwna ciecz
	Identyfikacja
Numer CAS	463-40-1
PubChem	5280934
DrugBank	DB00132
SMILES
	CC/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
InChI
	InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h3-4,6-7,9-10H,2,5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b4-3-,7-6-,10-9-
	InChIKey
	DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
Właściwości
	Gęstość
	0,9164 g/cm³ (20 °C); ciecz
	Rozpuszczalność w wodzie
	nierozpuszczalny
	w innych rozpuszczalnikach
	etanol, eter dietylowy; słabo w benzenie
Temperatura topnienia	−11 °C
Temperatura wrzenia	231 °C (17 mmHg); 129 °C (0,05 mmHg)
Niebezpieczeństwa
	Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2012-06-28]
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Substancja nie jest klasyfikowana jako; niebezpieczna według kryteriów GHS.
	Europejskie oznakowanie substancji
	oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne
	Substancja nie jest klasyfikowana jako; niebezpieczna według europejskich kryteriów.
	NFPA 704
Na podstawie; podanego źródła	1 0 0
Temperatura zapłonu	113 °C (zamknięty tygiel)
	Podobne związki
Podobne związki	kwas γ-linolenowy
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas α-linolenowy (z łac. linum – len, oleum – olej; ALA) – organiczny związek chemiczny z grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-3.

Kwas α-linolenowy jest niezbędnym składnikiem diety, gdyż nie jest syntezowany przez organizm (należy do grupy witamin F). Przedmiotem dyskusji jest, czy kwas α-linolenowy jest rzeczywiście kwasem niezbędnym (egzogennym) u człowieka^[5].

Występuje w postaci estru z gliceryną w niewielkich ilościach w tłuszczach roślinnych (głównie w oleju lnianym, szczególnie w oleju wysokolinolenowym^[6]) i zwierzęcych. Najbogatszymi łatwo dostępnymi źródłami ALA są olej lniany (60%), olej rzepakowy tłoczony na zimno (9,91%), olej rzepakowy rafinowany (8,07%).^[7] Jest używany w przemyśle do produkcji lakierów i farb olejnych.

Przypisy

↑ ^a ^b Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4 .
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f David R.D.R. Lide David R.D.R. (red.), CRC Handbook of Chemistry and Physics, wyd. 90, Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 3-320, ISBN 978-1-4200-9084-0 (ang.).
↑ ^a ^b ^c Linolenic acid (nr L2376) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2012-06-28]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ Kwas α-linolenowy (nr L2376) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-06-28]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ Biochemia Harpera. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 1995, s. 727. ISBN 83-200-1798-X.
↑ Co warto wiedzieć o oleju lnianym?. olejedlaciebie.pl. [dostęp 2014-01-04]. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-01-04)].
↑ Kwas alfa-linolenowy (ALA) - co warto o nim wiedzieć?, Smażymy, 2 lipca 2018 [dostęp 2019-02-18] (pol.).

[FPX-1] Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4 .

[CRC-2] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f David R.D.R. Lide David R.D.R. (red.), CRC Handbook of Chemistry and Physics, wyd. 90, Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 3-320, ISBN 978-1-4200-9084-0 (ang.).

[Sigma-3] Linolenic acid (nr L2376) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2012-06-28]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[Sigma-US-4] Kwas α-linolenowy (nr L2376) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-06-28]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[BiochemiaHarpera-5] Biochemia Harpera. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 1995, s. 727. ISBN 83-200-1798-X.

[ODC-6] Co warto wiedzieć o oleju lnianym?. olejedlaciebie.pl. [dostęp 2014-01-04]. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-01-04)].

[7] Kwas alfa-linolenowy (ALA) - co warto o nim wiedzieć?, Smażymy, 2 lipca 2018 [dostęp 2019-02-18] (pol.).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

Navigation

Nawigacja

Portale tematyczne

Kwas α-linolenowy

Przypisy

Media użyte na tej stronie