Liczba wodna

Liczba wodna jest wartością wyrażającą zdolność podłoża maściowego do trwałego emulgowania wody.

Jest to liczba gramów wody jaką, w 20°C, może związać 100g substancji, tworząc trwałą emulsję. Duża liczba wodna oznacza, że dana substancja jest dobrym emulgatorem.

Liczba wodna niektórych substancji:

• lanolina ok. 200
• wazelina ok. 10
• smalec ok. 15
• euceryna 220–ok. 300

Bibliografia

• Stanisław Janicki, Adolf Fiebig, Małgorzata Sznitowska, Teresa Achmatowicz: Farmacja stosowana : podręcznik dla studentów farmacji. Warszawa: Wydaw. Lekarskie PZWL, 2003. ISBN 83-200-2847-7.