Likier

Likier śliwkowy Krupnik
Butelka likieru Cointreau
Butelka likieru Pradziad/Altvater

Likier (fr. liqueur) – wysokoprocentowy napój alkoholowy o słodkim smaku owocowym, korzennym lub korzenno-ziołowym i zawartości alkoholu 23%–45%[1]; pokrewnym napojem jest nalewka.

Najpopularniejsze likiery

  • Advocaat – likier jajeczny
  • Amaretto – likier migdałowy
  • Amarula − likier wytwarzany z owoców maruli
  • Archers − likier brzoskwiniowy
  • Baileys – likier z whisky i śmietanki
  • Becherovka – likier ziołowy
  • Benedyktyn – likier ziołowy
  • Bielska Gruszkowa – likier gruszkowy
  • Bombardino – likier na bazie alpejskiego mleka, jajek i rumu
  • Blue curaçao – kolor niebieski, smak pomarańczowy
  • Campari – likier pomarańczowo-ziołowy, gorzki
  • Canari – likier śmietankowy
  • Chartreuse – likier ziołowy
  • Cointreau – likier pomarańczowy
  • Creme de cassis – likier z czarnej porzeczki
  • Curaçao – pomarańczowy
  • Demänovka − likier miodowo-ziołowo-korzenny
  • Drambuie – likier miodowo-ziołowy
  • Echt Stonsdorfer – ziołowy likier z Niemiec o specyficznym gorzkawym smaku. Został wyprodukowany w 1810 roku w Staniszowie (niem. Stonsdorf).
  • Frangelico – likier orzechowy
  • Galliano – likier ziołowy
  • Goldwasser – likier z wiórkami 23-karatowego złota
  • Grand Marnier – likier pomarańczowy
  • Jägermeister – likier ziołowo-korzenny
  • Kahlúa – likier kawowy
  • Karpatská hořká – likier ziołowy
  • Krupnik – likier miodowy
  • Likier Karkonoski – likier ziołowy typu staniszowskiego (z sokiem z jagód/borówek czarnych)
  • Limoncello – likier cytrynowy, kolor żółty
  • Malibu – likier z rumu i mleka kokosowego
  • Manzana – likier jabłkowy
  • Maraskino − likier wiśniowy z wiśni Marasca
  • Midori − likier melonowy
  • Minttu − likier miętowy
  • Nocino – likier orzechowy
  • Passoa – likier z marakui
  • Pepermint − likier miętowy, kolor zielony
  • Pisang Ambon – likier bananowy
  • Pradziad (Altvater) – likier ziołowy
  • Prunelle – likier śliwkowy
  • Rīgas Melnais balzams – czarny likier ziołowy
  • Sabra – likier czekoladowo-pomarańczowy
  • Safari – likier z owoców egzotycznych
  • Salmiakki Koskenkorva – likier z salmiakiem
  • Sambuca – likier anyżowy
  • Sheridan’s − likier kawowy
  • Tia Maria − likier kawowy
  • Triple sec – bezbarwny, smak pomarańczowy
  • Umeshu – japoński likier śliwkowy
  • Unicum – likier ziołowy

Zobacz też

Przypisy

Bibliografia

  • Franciszek Świderski: Towaroznawstwo żywności przetworzonej z elementami technologii. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe SGGW, 2010.

Media użyte na tej stronie

Altvater Gessler.JPG
Autor: Gryffindor, Licencja: CC BY-SA 3.0
Altvater liqueur by E. Gessler
2017 Likier śliwkowy Krupnik.jpg
Autor: Jacek Halicki, Licencja: CC BY-SA 4.0
Likier śliwkowy Krupnik
Liqueur cointreau.jpg
Autor: Christian "VisualBeo" Horvat, Licencja: CC-BY-SA-3.0
Bottle of france liqueur Cointreau