Lipaza trzustkowa
Model struktury lipazy trzustkowej.
Lipaza trzustkowa (EC 3.1.1.3[1]) – enzym odpowiedzialny za hydrolizę triglicerydów do di-, monoglicerydów i kwasów tłuszczowych[2].
Jest produkowanym w trzustce białkiem rozpuszczalnym w wodzie[2]. Istotną rolę w jej funkcjonowaniu mają sole kwasów żółciowych (które pozwalają na kontakt enzymu rozpuszczonego w wodzie z tłuszczami) i kolipaza (która ochrania ją przed roztworzeniem, wspomaga jej właściwości lipolityczne oraz dostosowuje do kwaśnego środowiska, w którym lipaza ulega inaktywacji)[2].
Przypisy
- ↑ ENZYME entry 3.1.1.3
- ↑ a b c Szczeklik i Gajewski 2017 ↓, s. 1076.
Bibliografia
- Andrzej Szczeklik, Piotr Gajewski: Interna Szczeklika 2017. Kraków: Wydawnictwo Medycyna Praktyczna, 2017, s. 1076. ISBN 978-83-7430-517-4.
Media użyte na tej stronie
Pancreatic lipase–colipase complex with inhibitor 1LPB.png
Cartoon diagram of human pancreatic lipase (colored by secondary structure: alpha helices in red, beta sheets in yellow, and random coil in green) in complex with pig colipase (colored blue) and a small molecule inhibitor.
Created using PyMOL (http://www.pymol.org) and GIMP.
Cartoon diagram of human pancreatic lipase (colored by secondary structure: alpha helices in red, beta sheets in yellow, and random coil in green) in complex with pig colipase (colored blue) and a small molecule inhibitor.
Created using PyMOL (http://www.pymol.org) and GIMP.