Lista destylarni w Szkocji

     Lowland

     Highland

     Speyside

     Szkocja zachodnia i wyspy

     Campbeltown

     Islay

Mapa destylarni whisky w Szkocji

Czynne destylarnie

Campbeltown

• Glengyle(ang.), otwarta 25 marca 2004 (wypuszczenie pierwszych whisky na rynek to rok 2014)
• Glen Scotia, Mull of Kintyre
• Springbank, Mull of Kintyre

Highland

• Aberfeldy, Aberfeldy, Perth and Kinross (Midlands)
• Auchroisk, Mulben
• Balblair, Edderton/Północne Highlands
• Ben Nevis, Fort William/Zachodnie Highlands
• Blair Athol, Pitlochry, Perthshire
• Clynelish, Brora/Północne Highlands, zbudowana naprzeciwko nieistniejącej już destylarni Brora
• Dalmore, Alness/Północne Highlands
• Dalwhinnie, Dalwhinnie
• Deanston, Doune
• Edradour, Pitlochry, najmniejsza szkocka destylarnia
• Fettercairn, Laurencekirk
• Glencadam, Brechin
• Glen Garioch, Oldmeldrum, najbardziej wysunięta na wschód szkocka destylarnia
• Glenglassaugh, reaktywowana w listopadzie 2008
• Glengoyne Dumgoyne,
• Glenmorangie, Tain/Północne Highlands
• Glen Ord, Muir of Ord/Północne Highlands, wcześniej Ord and Glenordie
• Glenturret północne Crieff, wybrzeże Turret
• Loch Lomond, Alexandria
• Lochnagar Ballater, również Royal Lochnagar
• Oban, Oban/Zachodnie Highlands
• Pulteney Wick/Północne Highlands, najbardziej wysunięta na północ, na głównej wyspie szkocka destylarnia
• Teaninich, Alness
• Tullibardine, Blackford, po 8 latach zaweszenia produkcji, ruszyła ponownie w 2003

Wyspy (z wykluczeniem Islay)

• Abhainn Dearg, Isle of Lewis
• Arran, Lochranza/wyspa Arran
• Isle of Jura, Jura/wyspa Jura
• Highland Park, Kirkwall, Orkady
• Scapa, Kirkwall, Orkady
• Talisker, Carbost/wyspa Skye.
• Tobermory, wyspa Mull, „dymna” wersja Tobermory znana jako Ledaig

Islay

• Ardbeg, Port Ellen
• Bowmore, założona w 1779, najstarsza szkocka destylarnia
• Bruichladdich, (wymowa (w narzeczu mieszkańców wyspy)): Bruch-lat-tich (również: Bruch-lade-di(ch))
• Bunnahabhain, Port Askaig, wymowa Buh-na-haa-venn
• Caol Ila, Port Askaig
• Kilchoman otwarta 3 czerwca 2005, najbardziej wysunięta na zachód destylarnia w Szkocji. Pierwsza whisky na rynku - wrzesień 2009.
• Lagavulin, Port Ellen
• Laphroaig, Port Ellen (wymowa (w narzeczu mieszkańców wyspy)): La-frúe , również: La-fraig
• Port Charlotte odbudowana, pierwsza whisky na rynku w 2007 r.

Lowland

• Auchentoshan Dalmuir, jedyna destylarnia z Lowland, która używa do produkcji whisky wody z Highland (dokładnie jezioro Cochna (Cochna Loch))
• Bladnoch nieopodal Wigtown, najbardziej wysunięta na południe szkocka destylarnia, powrót do biznesu w 2000
• Glenkinchie, Pencaitland

Speyside

• Aberlour, Charlestown-of-Aberlour
• Allt-á-Bhainne, Glenrinnes, od 2002 do 28 maja 2005 nieczynna
• Ardmore, Kennethmont,
• Aultmore, Banffshire
• Balmenach, Cromdale, w południowej części regionu
• Balvenie, Dufftown, założona przez Williama Granta, właściciela Glenfiddich
• BenRiach, Morayshire, powrót do biznesu w 2004
• Benrinnes, Banffshire
• Benromach
• Brackla, Nairn, również „Royal Brackla”
• Cardhu, Knockando, najważniejszy oddział Johnnie Walker Blends
• Cragganmore, Ballindalloch
• Craigellachie
• Dailuaine, Aberlour, ważny oddział Johnnie Walker Blends
• Drumguish, Kingussie
• Dufftown, Banffshire
• Duncan Taylor
• Glenallachie, Banffshire
• Glenburgie, Morayshire
• Glendronach, Aberdeenshire, po 7 latach zawieszenia produkcji, wznowiła działalność 14 maja 2002
• Glendullan, Banffshire
• Glen Elgin, Morayshire
• Glen Grant, Rothes
• Glenfarclas, Ballindollach, u wzgórza Ben Rinnes
• Glenfiddich, Dufftown
• Glen Keith, Keith
• The Glenlivet, Ballindalloch, na wrzosowiskach Minmore
• Glenlossie, Elgin
• Glen Moray, Elgin
• Glenrothes, Rothes
• Glen Spey
• Glentauchers Keith
• Inchgower, Buckie
• Kininvie Dufftown/Speyside, otwarta w 1990, od niedawna dostępna na rynku
• Knockando, Knockando
• Knockdhu, Huntly, 12-letni malt jest znany jako An Cnoc
• Linkwood, na południu Elgin
• Longmorn, pomiędzy Rothes i Elgin
• The Macallan, Craigellachie, uważana za najlepszą whisky z Speysides
• Macduff, Banff
• Mannochmore, Elgin, sprzedawane również jako „Loch Dhu”
• Miltonduff, Elign
• Mortlach, Keith
• Speyburn
• The Speyside
• Strathisla, Keith, najstarsza czynna destylarnia w Speyside otwarta w 1786
• Strathmill
• Tamdhu, Aberlour
• Tomatin, Tomatin
• Tomintoul, Ballindalloch
• Tormore, Grantown N Spey

Nieczynne destylarnie

• Banff, Speyside, wyburzona w 1983
• Ben Wyvis, Highlands, zamknięta w 1977
• Braeval, Glenlivet/Speyside, zamknięta w 2002, wcześniej „Braes of Glenlivet”
• Clynelish|Brora, Brora/Północne Highlands, zastąpiła ją destylarnia Clynelish
• Caperdonich, Rothes/Speyside, zamknięta w 2002
• Coleburn, Speyside, uchylona licencja w 1992
• Convalmore, Dufftown/Speyside, zamknięta w 1985
• Dallas Dhu, Forres/Speyside, zamknięta w 1983, możliwość zwiedzania
• Glen Albyn, Inverness/Highlands, wyburzona w 1988
• Glencadam, Highlands, zamknięta w 2000
• Glencraig, Morayshire/Speyside, w latach 1958 - 1981 produkowała Glenburgie z Lomondstills.
• Glenesk, Highlands, zamknięta w 1985, uchylona licencja w 1992
• Glenflagler, Airdrie/Lowlands, zamknięta w 1985
• Glenlochy, Zachodnie Highlands, zamknięta w 1983
• Glen Mhor, Inverness/Highlands, zamknięta w 1983, wyburzona w 1986
• Glenugie, Peterhead/Highlands, zamknięta w 1983
• Glenury, Highlands, zamknięta w 1985, uchylona licencja w 1992
• Hazelburn, Campbeltown, zamknięta w 1925
• Inverleven, Lowlands, zamknięta w 1991
• Imperial, Carron bei Aberlour/Speyside, zamknięta w 1998
• Killyloch, Lowlands, zamknięta w 1985
• Kinclaith, Lowlands, wyburzona w 1976
• Ladyburn, Lowlands, zburzona w 1976
• Littlemill, Lowlands, zamknięta w 1992, zdemontowana w 1996, wyburzona w 2004
• Lochindaal, zamknięta w 1929
• Lochside, Montrose/Highlands, zamknięta w 1992, wyburzona w 2002
• Millburn, Inverness/Speyside, zamknięta w 1985, wyburzona w 1988
• North Port, Brechin/Highlands, zamknięta w 1983, wyburzona w 2000
• Parkmore, Dufftown/Speyside, zamknięta w 1931
• Pittyvaich, Speyside, zamknięta w 1993
• Port Ellen Isle of Islay, zamknięta w 1983,
• Rosebank, Falkirk/Lowlands, zamknięta w 1993
• St. Magdalene, Linlithgow/Lowlands, zamknięta w 1983
• Tamnavulin, Speyside, zamknięta w 1996

Nowo wybudowane lub planowane destylarnie (whisky jeszcze niedostępne)

• Blackwood Szetlandy, budowę rozpoczęto w sierpniu 2004, najbardziej wysunięta na północ destylarnia w Szkocji

Zobacz też

• Lista gatunków whisky

Bibliografia

• Helen Arthur: Whisky. Uisge Beatha. Woda życia. Bellona, 2008. ISBN 978-83-11-11081-6.
• Helen Arthur: Whisky. Przewodnik po światowych markach whisky. MWK, 2008. ISBN 978-83-61065-21-0.
• https://web.archive.org/web/20040911084353/http://www.whiskymag.com/directory/regional/scotland/

Linki zewnętrzne

• https://web.archive.org/web/20040916190710/http://www.scotlandwhisky.com/distilleries/ (szczegóły i informacje dotyczące czynnych destylarni)
• http://www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/pronounc.html (pliki audio ukazujące wymowę nazw własnych destylarni)