Marshmallow

Marshmallow
Marshmallow opiekany nad ogniskiem

Marshmallow – rodzaj pianek wytwarzanych z cukru (oraz syropu glukozowego lub glukozowo-fruktozowego), żelatyny i wody[1]. Pianki te wykorzystywane są do ozdabiania tortów i różnych produktów cukierniczych oraz pieczenia na patyku nad ogniskiem (aż do uzyskania złotego koloru)[2]. Marshmallow są wytłaczane na kształt walca oraz innych brył geometrycznych. Pierwsze marshmallow zostały wyprodukowane w 1948 roku w USA[3]. W Polsce przyjęły nazwę pianek cukrowych[4].

Przypisy

  1. ↑ Autor: Joanna Polak, Pianki Marshmallow [dostęp 2022-01-29].
  2. ↑ Pianki Marshmallow - Candy-Shop.pl, candy-shop.pl [dostęp 2022-01-29].
  3. ↑ Marshmallow - słodkie pianki cukrowe - Kuchnie świata - Polki.pl, polki.pl [dostęp 2022-01-29].
  4. ↑ Pianki cukrowe, Kuchnia Magdy, 27 stycznia 2022 [dostęp 2022-01-29] (pol.).

Zobacz też

  • krem Marshmallow

Media użyte na tej stronie

RoastingMarshmallow.jpg
Autor: Nina Hale, Licencja: CC BY 2.0
roasting a marshmallow
Roasting Marshmallows
Marshmallows.jpg
Marshmallows