Menaż
Menaż z pojemnikami na sól, pieprz, ocet, oliwę oraz wykałaczki
Menaż – w gastronomii określenie elementu zastawy stołowej w postaci stojaka na przyprawy ułatwiającego ich przenoszenie. Popularny w lokalach gastronomicznych, niekiedy nazywany bywa również przyprawnikiem[1][2].
W podstawowej wersji posiada miejsca na solniczkę i pieprzniczkę, jednak można spotkać bardziej rozbudowane menaże, które mogą pomieścić więcej pojemników z przyprawami sypkimi lub płynnymi, takimi jak ocet, oliwa, maggi, papryka, a także np. wykałaczki[2][3].
Zobacz też
- cukiernica
- serwetnik
Przypisy
- ↑ Menaż – Słownik gastronomiczny. GastroWiedza.
- ↑ a b Menaż – co to jest? Czy to przyprawnik?. Bitwa kulinarna, 27 września 2020.
- ↑ Zasady nakrywania stołu. Gotujmy.pl, 28 marca 2011.
Media użyte na tej stronie