Miękka oparzelizna jabłek
Miękka oparzelizna jabłek[1], głęboka oparzelizna jabłek[2] lub miękka oparzelizna chłodniowa[3] – nieinfekcyjna (fizjologiczna) choroba jabłek[1].
Objawami choroby są charakterystyczne, nieco wklęśnięte, wstęgowate plamy na skórce jabłek, wyraźnie odgraniczone od zdrowej części skórki. Pojawiają się już na początku okresu przechowywania jabłek (nawet na przełomie listopada i grudnia). Po wyjęciu takich jabłek z przechowalni nie następuje już dalsze powiększanie się plam, ale obszary chorobowych plam bardzo często ulegają wtórnym infekcjom przez grzyby z rodzajów Cladosporium lub Alternaria. Objawia się to zmianą ich barwy na czarną. Po dłuższym czasie następują powolne zmiany w miąższu jabłek[2].
Bezpośrednią przyczyną choroby są zaburzenie metabolizmu kwasów tłuszczowych w owocach. Jabłka, które po zbiorze są już w zaawansowanym stadium dojrzałości intensywnie oddychają, szybkie ich schłodzenie przyczynia się do powstania choroby. Aby zatem zapobiec chorobie, należy przez kilka tygodni przetrzymywać jabłka w temperaturze o około 2 °C wyższej od przewidzianej docelowej temperatury przechowywania. Inaczej jest z jabłkami o optymalnej dojrzałości. Te należy schłodzić jak najszybciej. Opóźnienie tego powoduje przyspieszenie ich dojrzewania, co z kolei może spowodować powstanie choroby przy ich późniejszym, szybkim schładzaniu[2].
Przypisy
- ↑ a b Zbigniew Borecki, Małgorzata Solenberg (red.), Polskie nazwy chorób roślin uprawnych, wyd. 2, Poznań: Polskie Towarzystwo Fitopatologiczne, 2017, ISBN 978-83-948769-0-6.
- ↑ a b c Wojciech Górka, Choroby fizjologiczne jabłek – Cz. II. Choroby związane z warunkami przechowywania, „Informator sadowniczy”, styczeń 2011 [dostęp 2022-09-21].
- ↑ Krzysztof P. Rutkowski, Metody ograniczania oparzelizny powierzchniowej, „Informator sadowniczy” (1), 2017, ISSN 2081-2124.
Media użyte na tej stronie
Image of apples (scientific name: Malus domestica), with this specimen originating in Lost Springs, Marion County, Kansas, United States. Source: U.S. Department of Agriculture Pomological Watercolor Collection. Rare and Special Collections, National Agricultural Library, Beltsville, MD 20705.