Mononukleotyd flawinowy
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
Ogólne informacje | |||||||||
Wzór sumaryczny | C17H21N4O9P | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa | 456,34 g/mol | ||||||||
Wygląd | żółty proszek | ||||||||
Identyfikacja | |||||||||
Numer CAS | 146-17-8 | ||||||||
PubChem | 710 | ||||||||
DrugBank | DB03247 | ||||||||
| |||||||||
|
Mononukleotyd flawinowy (FMN, E101a) – organiczny związek chemiczny, ester kwasu fosforowego i ryboflawiny. W organizmie wytwarzany z witaminy B2 (ryboflawiny), stanowi grupę prostetyczną niektórych oksydaz (np. oksydazy L-aminokwasowej), zwykle mocno (ale nie kowalencyjnie) związana z apoenzymem. FMN jest też grupą prostetyczną kompleksu I (oksydoreduktaza NADH-ubichinon), w łańcuchu transportu elektronów .
Uczestniczy w wielu reakcjach redoks organizmów żywych, np. w reakcji:
Zastosowanie
Zarówno FMN, jak i jego sól sodowa (FMN-Na) stosowane są jako żółte barwniki spożywcze (oznaczane odpowiednio jako E101a i E106)[1].
Zobacz też
Przypisy
- ↑ E100- E200 Barwy żywności. food-info.net. [dostęp 2012-01-30].
Media użyte na tej stronie
Chemical structure of flavin mononucleotide created with ChemDraw.