Paprykarz

Paprykarz z kurczaka (csirkepaprikás) z kluseczkami

Paprykarz (węg. paprikás) – tradycyjna potrawa kuchni węgierskiej, przyrządzana z mięsa i papryki, niekiedy z dodatkiem śmietany (zdaniem niektórych jest to podstawowy wyróżnik paprykarza), podobna do gulaszu i często z nim mylona.

Występuje w wielu wariantach, w zależności od rodzaju użytego mięsa: