Pivovar Hurbanovo

Browar Hurbanovo

Brama wejściowa do browaru
Pivovar Hurbanovo
Państwo	Słowacja
Siedziba	Hurbanovo
Data założenia	1969
Właściciel	Heineken
Produkcja piwa	ok. 2 mln hl rocznie[1]
Marki	Corgoň, Gemer, Kelt, Martiner, Zlatý Bažant także: Desperados, Heineken, Krušovice, Starobrno
Dane adresowe
Novozámocká 2, 947 01 Hurbanovo
Położenie na mapie kraju nitrzańskiego Browar Hurbanovo
Położenie na mapie Słowacji Browar Hurbanovo
47°52′52,26″N 18°11′56,72″E/47,881183 18,199089
Strona internetowa

Stara warzelnia

Zlatý Bažant 12%, sztandarowy produkt browaru w Hurbanovie

Browar Hurbanovo (słow. Pivovar Hurbanovo) – słowacki browar należący do holenderskiego koncernu Heinekena, zlokalizowany w położonym na południu kraju mieście Hurbanovo. W browarze tym od 1969 roku warzone jest jedno z najpopularniejszych słowackich piw, Zlatý Bažant.

Historia

Kamień węgielny pod budowę browaru w Hurbanovie wmurowano 1 lutego 1964 roku. O takiej lokalizacji nowego zakładu z branży piwowarskiej zadecydowały zarówno czynniki klimatyczne, jak i logistyczne. Obiekt planowany był jako wzorcowy browar mający w przyszłości eksportować piwo i słód do krajów bloku wschodniego. W 1967 roku wybudowano słodownię, która w pierwotnym kształcie mogła przetworzyć 35 000 ton słodu rocznie. Dwa lata później w Hurbanovie otwarto właściwy budynek browaru, w którym rocznie warzono 600 000 hl piwa. Z czasem obiekt rozbudowano, a produkcja piwa wzrosła do 1 200 000 hl.

W 1971 Browar Hurbanovo, jako pierwszy we wschodniej Europie wyprodukował piwo w puszkach. Tak opakowany produkt znalazł się w ekwipunku czechosłowackich himalaistów (wyprawy na Nanga Parbat 1973, Makalu 1975) i rowerzystów (Afryka 1975) oraz rejsu Richarda Konkolskiego, który w 1973 opłynął kulę ziemską na jachcie.

Po 10 latach od założenia, w roku 1979, piwo warzone w Hurbanovie eksportowano już do 12 krajów, również tak egzotycznych jak Islandia^[a], czy Uganda.

W 1986 roku hurbanovski zakład zorganizowany dotąd w ramach Zachodniosłowackich browarów Bratysława (Západoslovenské pivovary Bratislava) wyodrębniono do samodzielnego przedsiębiorstwa pod nazwą Zachodniosłowackie browary i słodownie (Západoslovenské pivovary a sladovne). W roku 1987 produkcję słodu podniesiono do poziomu 63 000 ton.

Po rozpadzie Czechosłowacji nastąpiło przyspieszenie rozwoju browaru. W 1993 roku zamontowano nową linię rozlewniczą o wydajności 42 tysięcy butelek na godzinę. Rok później na 25-hektarowym obszarze postawiono dwanaście nierdzewnych kotłów warzelnych o pojemności 2500 hl każdy, jak też trzypiętrową leżakownię.

Heineken

W 1995 roku browar wraz ze słodownią został wykupiony przez międzynarodowy koncern Heineken International. W 2003 roku holenderska spółka postawiła w Hurbanovie słodownię, która jest w stanie wytworzyć 145 000 ton słodu rocznie. Jedynie część tej produkcji zużywana jest przez miejscowy browar. Hurbanovska słodownia jest najnowocześniejszym i największym tego typu zakładem w Europie Środkowej i Wschodniej. Dla swoich potrzeb zakład skupuje 60% słowackiego jęczmienia. Dzięki rozbudowie browaru, roczna produkcja piwa przekracza obecnie 2 mln hl.

W 2008 roku poczyniono kolejne inwestycje: postawiono linię rozlewniczą dla dużych butelek, nowe zbiorniki fermentacyjne, a także odnowiono niektóre budynki browaru. Wartość nakładów dokonanych łącznie na browar i słodownię oszacowano w 2010 roku na 6,5 mld koron (216 mln euro), co plasuje Heineken International na pierwszym miejscu wśród słowackich browarów i w ścisłej czołówce inwestorów w całym słowackim sektorze spożywczym.

Współczesność

Browar Hurbanovo jest jednym z największych słowackich browarów, w którym wytwarza się pięć słowackich i cztery zagraniczne piwa o łącznej objętości ponad 2 mln hl w skali roku.

Oprócz typowej działalności produkcyjnej, pod koniec września odbywają się tzw. drzwi otwarte browaru. W 2011 roku w tym okresie Pivovar Hurbanovo odwiedziło 8 tys. gości. 2,5 tys. z nich przeszło tzw. piwną ścieżką, która prezentuje pełny proces warzenia piwa. Celem tego swoistego święta browaru jest rozwijanie wiedzy o produkcji piwa, jego sprawnym nalewaniu, ale też o tym, jak używać piwa w gastronomii^[2].

Produkty

Uwaga! Wszystkie podane niżej oznaczenia procentów (%) odnoszą się do zawartości ekstraktu brzeczki podstawowej, nie zaś zawartości alkoholu.

• Corgoň – piwo z browaru w Nitrze. Marka została wykupiona przez Heineken w grudniu 1995 roku. W październiku 2004 roku produkcję Corgoňa przeniesiono częściowo do Rymawskiej Soboty (browar Gemer), a częściowo do Hurbanova^[3]. Od pewnego czasu marka Corgoň buduje swój wizerunek poprzez związek ze sportem – np. od 2003 roku jest sponsorem I ligi w piłce nożnej, która nosi nazwę Corgoň liga.
  • 10%, 12%, Tmavé („Ciemne”)
• Gemer – piwo z regionu Gemer, którego produkcję w 2006 roku przeniesiono z Rymawskiej Soboty do Hurbanova^[4],
• Kelt – marka wprowadzona na rynek w 1999 roku^[5] jako dwunastka, w 2007 roku została zastąpiona przez wersję o 10% ekstraktu chmielowego, co zostało odczytane jako przejście do kategorii piw tanich^[6].
  • 10% (laureat Srebrnej Korony Piwnej 2009), 12% (wyłącznie jako piwo beczkowe)
• Martiner – piwo z regionu Turiec. W ręku grupy Heineken od lutego 2000. W 2003 proces warzenia przeniesiono ze zlikwidowanego browaru w Martinie do Nitry (browaru Corgoň)^[7], a następnie do Hurbanova.
  • 10%, 12% (laureat Srebrnej Korony Piwnej 2009)
• Zlatý Bažant – podstawowa marka koncernu Heineken na Słowacji.
  • 10%, 12% (laureat Złotej Piwnej Korony Agrokompleksu 2006 oraz Srebrnej Czeskiej Piwnej Pieczęci 2007), Tmavé, Nealko („Bezalkoholowe”), Radler (napój piwny, 40% piwa i 60% soku cytrynowego), Pšeničné („Pszeniczne”), Porter, Bock („Koźlak”), Tmavé kvasinkové („Ciemne drożdżowe”),
• marki produkowane na zagranicznych licencjach:
  • Desperados – francuskie piwo o smaku tequili,
  • Heineken – piwo holenderskie,
  • Krušovice – czeskie piwo z Krušovic,
  • Starobrno – czeskie piwo z Brna.

Uwagi

Przypisy

Bibliografia

• Pivovar v Hurbanove (słow.). Heineken Slovensko. [dostęp 2012-01-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (2012-01-02)].
• Zlatý Bažant. História značky. História. (słow.). Zlatý Bažant. [dostęp 2012-01-08]. (strona w formacie flash)
• Pivovar v Hurbanove mal štyridsaťjeden rokov (słow.). Kam na pivo za: Hospodárske noviny, 2010-11-01. [dostęp 2012-01-08].