Sałata dębolistna

Sałata dębolistna

Systematyka[1][2]
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny zielone
Nadgromada	rośliny telomowe
Gromada	rośliny naczyniowe
Podgromada	rośliny nasienne
Nadklasa	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Nadrząd	astropodobne
Rząd	astrowce
Rodzina	astrowate
Podrodzina	Cichorioideae
Rodzaj	sałata
Gatunek	sałata siewna
Odmiana	sałata dębolistna
Nazwa systematyczna
Lactuca sativa L. var. crispa L.

Sałata dębolistna (Lactuca sativa var. crispa) – odmiana uprawna sałaty siewnej, gatunku należącego do rodziny astrowatych.

Morfologia

Liście

Fioletowo-zielone lub zielone, pofałdowane liście przypominające dębowe.

Zastosowanie

• Warzywo: Liście są pikantne, o lekko orzechowym smaku.
• Sztuka kulinarna: Dobrze komponuje się z delikatnymi sosami, łagodnymi serami, grzybami oraz z innymi sałatami, na przykład masłową.
• Jest bardzo nietrwała i trudna w przechowywaniu.

Przypisy