Sambar

Ten artykuł od 2015-08 wymaga zweryfikowania podanych informacji. Należy podać wiarygodne źródła, najlepiej w formie przypisów bibliograficznych. Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte. Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Sambar (tamilski: சாம்பார, '; kannada: ಹುಳಿ; malajalam: സാംബാറ്, telugu: సాంబారు) – danie kuchni południowoindyjskiej; rodzaj zupy na bazie soczewicy i miąższu z owoców tamaryndowca z dodatkiem kompozycji przypraw. W zależności od tradycji rodzinnych, składniki – a zatem i smak – mogą się znacznie różnić. Najczęściej podaje się go wraz z rasamem jako dodatek do dosy.

Składniki sambaru

Gotowy sambar