Stolichnaya

Stolichnaya
Столичная
Inne nazwy

Stoli

Rodzaj

wódka

Data i miejsce wprowadzenia

1901
Moskwa

ProducentFKP Soyuzplodoimport
Latvijas Balzams[1]
Dystrybutor

FKP Soyuzplodoimport
Latvijas Balzams[1]

Składniki

żyto zwyczajne, pszenica

Strona internetowa

Stolichnaya (ros. Столичная, Stolicznaja, dosł. „stołeczna”, znana także jako Stoli) – rosyjska wódka, produkowana z żyta i pszenicy.

Proces produkcji

Produkcję wódki rozpoczyna się od zalania żyta wodą ze studni artezyjskich z regionu Kaliningradu, które następnie poddawane są około sześćdziesięciogodzinnej fermentacji. Uzyskany płyn destylowany jest czterokrotnie, do uzyskania spirytusu o zawartości alkoholu wynoszącej około 96,4%. Roztwór następnie rozcieńczany jest wodą artezyjską, która nadaje mu odpowiedniej płynności, później poddaje się go filtrowaniu. W procesie filtracji wódki nie używa się produktów pochodzenia zwierzęcego, toteż uważana jest za przyjazną weganom[2].

Na etykiecie znajdują się słowa Stolichnaya vodka pisane złotą pochyloną czcionką, w tle zaś widnieje hotel Moskwa, w którym niegdyś zatrzymał się Józef Stalin.

Historia

Początki marki sięgają 1901 roku, kiedy w Moskwie zaczęto produkować wódkę, domyślnie o wyższej jakości niż pozostałe[3]. Od 2001 do 2002 roku trwał spór sądowy o prawa do marki, które ostatecznie odebrane zostały przedsiębiorstwu Sojuzplodimport i przekazane państwu, a dokładniej rosyjskiemu ministerstwu rolnictwa[4][5].

W 1972 roku PepsiCo zawarła porozumienie z rządem ZSRR, na mocy którego przedsiębiorstwo stało się dystrybutorem wódki na rynkach zachodnich, rozpoczęła także sprzedaż pepsi w Rosji[6]; pepsi była pierwszym zagranicznym produktem legalnie sprzedawanym w ZSRR[7].

Po rozpadzie Związku Radzieckiego stolichnaya nadal produkowana była w kilku krajach postradzieckich, m.in. na Ukrainie[8]. Nie zmieniono jednak używanej od lat etykiety.

Rodzaje

Stolichnaya dostępna jest w kilku rodzajach, m.in.[9]:

  • Stolichnaya 40% (czerwona etykieta)
  • Stolichnaya 40% (srebrna bądź złota)
  • Stolichnaya 50% (niebieska etykieta)
  • Stolichnaya elit (dodatkowo filtrowana)
  • Stoli blakberi (jeżynowa)
  • Stoli blueberi (borówkowa)
  • Stoli citros (cytrusowa)
  • Stoli cranberi (żurawinowa)
  • Stoli ohranj (pomarańczowa)
  • Stoli peachik (brzoskwiniowa; dawniej znana jako stoli persik)
  • Stoli razberi (malinowa)
  • Stoli strasberi (truskawkowa)
  • Stoli vanil (waniliowa)

Przypisy

  1. ↑ a b Stolichnaya Premium Vodka. [dostęp 2020-12-28].
  2. ↑ Barnivore – Your online drink directory: Stolichnaya vodka. barnivore.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2008-10-14)]..
  3. ↑ Stolichnaya Vodka. wineandalcohol.com, 2007-10-08. [dostęp 2008-10-05].
  4. ↑ Abigail Townsend: Who’s Stoli now? Allied Domecq in Russian dispute. independent.co.uk, 2004-11-21. [dostęp 2008-10-05].
  5. ↑ Stolicznaja znów własnością rządu. BBC, 2002-02-01. [dostęp 2008-12-07].
  6. ↑ Robert Laing: Pepsi’s comeback, Part II. mg.co.za, 2006-03-28. [dostęp 2007-07-21].
  7. ↑ PepsiCo Company History (1972). PepsiCo, Inc. [dostęp 2007-07-21].
  8. ↑ Jane Perlez: A Mean Political Hangover for Seagram in Ukraine. The New York Times, 1991-01-27. [dostęp 2008-10-15].
  9. ↑ Stoli Razberi Hits One-Million-Case Milestone. allbusiness.com, 2004-08-31. [dostęp 2008-10-05].

Linki zewnętrzne