Sznycel ministerski

Sznycel ministerski – smażone danie mięsne, odmiana kotleta mielonego.

Sznycel ministerski przygotowuje się z mięsa mielonego, a od innych kotletów i sznycli wyróżnia go kształt prostokątny. Wykańcza się go poprzez panierowanie, dodając do bułki tartej małe paski grzanek grubości 2 mm, długości 1,5 cm, szerokości 0,5 cm[1].

Przypisy

  1. ↑ Krystyna Flis, Aleksandra Procner, Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem, WSiP, Warszawa, 1999, t.2, s.264, ​ISBN 83-02-02789-8​

Linki zewnętrzne