Tatanka

Tatanka, szarlotka[1] – koktajl alkoholowy, którego głównymi składnikami są żubrówka i sok jabłkowy. Do koktajlu bywa też dodawany sok cytrynowy[2] lub cynamon[1].

Drink powstał w Polsce, a jego nazwa tatanka pochodzi od słowa w języku lakota oznaczającego bizona, znanego dzięki filmowi Tańczący z wilkami Kevina Costnera (premiera 1990)[2]. Druga z nazw, szarlotka, nawiązuje do drugiego ze składników koktajlu – soku jabłkowego[1].

Koktajl przygotowuje się, miksując składniki z lodem i ozdabiając plasterkami jabłka bądź cząstką cytryny[2]. Można też dodać trochę cynamonu[1]. W niektórych przepisach sok jest zastępowany jabłkowym cydrem[3]. Wariacją koktajlu jest tatanka royale, z dodatkiem szampana[4] oraz stingray, którego składnikami oprócz żubrówki i soku jabłkowego jest likier goldwasser oraz nektar brzoskwiniowy[5].

Drinki tatanka oraz stingray znalazły się w zestawieniu 50 najlepszych koktajli, opublikowanym przez „The Independent” w 1999 roku[5].

Przypisy

  1. ↑ a b c d Janka Werpachowska, Żubrówka - kultowa wódka z trawką. Powstawanie, historia, drinki., Kurier Poranny, 25 grudnia 2010 [dostęp 2019-06-11] (pol.).
  2. ↑ a b c Tatanka Cocktail Recipe, www.diffordsguide.com [dostęp 2019-06-11] (ang.).
  3. ↑ Jim Meehan, Meehan's Bartender Manual, Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, 17 października 2017, s. 198, ISBN 978-1-60774-863-2 [dostęp 2019-06-11] (ang.).
  4. ↑ Simon Difford, Cocktails: Over 2250 Cocktails, diffordsguide, luty 2008, s. 342, ISBN 978-0-9556276-0-6 [dostęp 2019-06-11] (ang.).
  5. ↑ a b Richard Ehrlich, THE 50 BEST COCKTAILS: SHAKE, BABY, SHAKE!, The Independent, 14 sierpnia 1999 [dostęp 2019-06-11] (ang.).