Teresa Skrabka-Błotnicka
| ||
| Państwo działania |  Polska | |
| Data urodzenia | 1933[1] | |
| profesor nauk rolniczych | ||
| Specjalność: technologia mięsa i drobiu[2] | ||
| Profesura | 15 czerwca 1990[2] | |
Teresa Skrabka-Błotnicka (ur. 1933) – polska inżynier, dr hab., prof[2].
Życiorys
Obroniła pracę doktorską, następnie uzyskała stopień doktora habilitowanego[2]. 15 czerwca 1990 nadano jej tytuł profesora w zakresie nauk rolniczych[2]. Pracowała w Katedrze Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego na Wydziale Inżynieryjnym i Ekonomicznym Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu[2]. Prowadziła badania dotyczące zmian zachodzących w białkach oraz jakości i wartości odżywczej produktów drobiowych pod wpływem czynników biologicznych oraz surowców tłuszczowych i białkowych. Zajmowała się także oznaczaniem aminokwasów przy pomocy chromatografii[3].
Przypisy
- ↑ Ćwiczenia laboratoryjne z technologii ogólnej przemysłu spożywczego - Katalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach - Prolib Integro, integro.ciniba.edu.pl [dostęp 2020-07-09] (pol.).
- ↑ a b c d e f Prof. dr hab. inż. Teresa Skrabka-Błotnicka, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI) [online] [dostęp 2020-05-10].
- ↑ Odznaka Honorowego Członka dla prof. Teresy Skrabki-Błotnickiej. Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu. [dostęp 2020-05-10].
