Tortownica

Tortownica widoczna w środku zdjęcia

Tortownica – rodzaj formy do pieczenia ciast.

Tortownica jest formą okrągłą z ruchomą, oddzielną obręczą, na której umieszczony jest zacisk. Służy do pieczenia ciast, których nie odwraca się po upieczeniu, głównie tortów.

Bibliografia

  • Wyposażenie kuchni i techniki gotowania, Małgorzata Michalik i inni, Warszawa: Wydawnictwo Tenten, 1994, s. 33, ISBN 83-85477-89-6, OCLC 751118095.

Media użyte na tej stronie

1-2-3-4 Cake cooking implements.JPG
Autor: me (w:User:pfctdayelise), Licencja: CC BY-SA 2.5

Cooking utensils and implements needed to make

b:Cookbook:1-2-3-4 Cake. From left: Electric beaters, a springform (?) cake tin, a measuring cup (1 C), electric scales and a large mixing bowl. Actually it turns out you don't really need the scales. :)