Wincenta Zawadzka

Groby rodziny Zawadzkich na cmentarzu na Antokolu w Wilnie, z prawej strony tablica nagrobna Wincenty Zawadzkiej

Wincenta lub Wincentyna Zawadzka z domu Żółkowska^[1] (ur. ok. 1824, zm. 27 sierpnia^[2] 1894^[3]) – autorka książki kucharskiej Kucharka litewska, wydanej po raz pierwszy w 1854 roku pod pseudonimem W.A.L.Z. i wielokrotnie później wznawianej.

Była córką wileńskiego drukarza i księgarza, Aleksandra Żółkowskiego. W 1843 roku wyszła za mąż za wydawcę Adama Zawadzkiego^[4]. Przed opublikowaniem własnej książki kucharskiej zredagowała Gospodynię litewską Anny Ciundziewickiej^[1].

Przypisy

Linki zewnętrzne

• W.A.L. Zawadzka: Kucharka litewska: zawierająca przepisy gruntowne i jasne, własnem doświadczeniem sprawdzone, sporządzania smacznych, wykwintnych, tanich i prostych rozmaitych rodzajów potraw tak mięsnych, jak i postnych […] z przydaniem na początku książki dokładnej dyspozycji stołu. Wilno: Nakładem Księgarni Józefa Zawadzkiego, 1913.
• Anna Ciundziewicka: Gospodyni litewska czyli nauka utrzymywania porządnie domu i zaopatrzenia go we wszystkie przyprawy, zapasy kuchenne, apteczkowe i gospodarskie tudzież hodowania i utrzymywania bydła, ptastwa i innych żywiołów […] Wydanie czwarte, poprawne i pomnożone różnemi przypisami przez Autorkę Kucharki Litewskiej. Wilno: Drukiem Józefa Zawadzkiego, 1858.