Wody Mineralne Ostromecko

Wody Mineralne Ostromecko (FoodCare)

siedziba przedsiębiorstwa
Państwo	Polska
Adres	ul. Zdrojowa 3, Ostromecko 86-070 Dąbrowa Chełmińska
Data założenia	1894
Forma prawna	zakład pracy chronionej
Zatrudnienie	150
Położenie na mapie gminy Dąbrowa Chełmińska Wody Mineralne Ostromecko (FoodCare)
Położenie na mapie Polski (c) Karte: NordNordWest, Lizenz: Creative Commons by-sa-3.0 de Wody Mineralne Ostromecko (FoodCare)
Położenie na mapie województwa kujawsko-pomorskiego (c) SANtosito, CC BY-SA 4.0 Wody Mineralne Ostromecko (FoodCare)
Położenie na mapie powiatu bydgoskiego Wody Mineralne Ostromecko (FoodCare)
53°09′03″N 18°12′40″E/53,150833 18,211111
Strona internetowa

Rezerwat przyrody Las Mariański, przy którym zlokalizowane jest źródło wody „Ostromeckiej”

Wody mineralne Ostromecko – polskie przedsiębiorstwo przemysłu spożywczego, producent akratopegi marki „Ostromecko”.

Lokalizacja

Przedsiębiorstwo zlokalizowane jest w miejscowości Ostromecko – wsi podmiejskiej Bydgoszczy w województwie kujawsko-pomorskim, w powiecie bydgoskim, gminie Dąbrowa Chełmińska. Źródło graniczy z rezerwatem przyrody Las Mariański. Otaczający teren jest chroniony pod względem przedostawania się do gleby zanieczyszczeń^[1].

Przedsiębiorstwo

Firma Wody Mineralne Ostromecko zajmuje się wydobyciem i sprzedażą akratopegi i bazujących na niej napojów smakowych. Woda „Ostromecka” należy do najstarszych marek wód butelkowanych w Polsce. Była jedną z pierwszych wydobywanych w skali przemysłowej w Polsce na terenach nizinnych^[2]. W swojej ofercie firma posiada wody gazowane i niegazowane oraz napoje smakowe produkowane na bazie naturalnej akratopegi^[3]. Produkowana jest również woda stołowa (wzbogacona magnezem do 70 mg Mg/l) oraz napoje: Citron, Orange, Oranżada, Grapefruit, Tonic, Bitter Lemon^[3]. Oprócz tego firma produkuje wodę źródlaną o marce Arca North, czerpaną z innego źródła.

Odbiorcami wody są m.in. sieci hotelowe: Marriott International, Hilton Worldwide, Holiday Inn, Radisson Blu, Mercure, Ibis, hotele lokalne, sieci handlowe, hurtownie i punkty detaliczne^[1]. Celem marketingowym firmy jest osiągnięcie silnej pozycji na rynku regionalnym oraz zasięgu krajowego z produktami typu premium. Przedsiębiorstwo sponsoruje szkoły, szpitale, domy dziecka, wydarzenia kulturalne i sport np. w przeszłości Wody Mineralne Ostromecko Astorię Bydgoszcz.

Firma jest członkiem Krajowej Izby Gospodarczej Przemysł Rozlewniczy z siedzibą w Warszawie^[2].

W 2018 dotychczasowy właściciel Leszek Bokiej sprzedał Wody Mineralne Ostromecko firmie FoodCare, będącej właścicielem marek Frugo, 4MOVE, N’Gine i Black Energy Drink. W przyszłości napoje te mają być produkowane na bazie wody z Ostromecka. Sama marka Ostromecko ma zostać wykreowana jako marka premium, dostępna na terenie całego kraju. W tym celu nastąpił jej rebranding – zmianie uległ kształt butelki oraz jej etykieta. Planuje się wzrost sprzedaży wód z 15 mln zł do poziomu 500 mln zł rocznie w ciągu pięciu lat^[4][5].

Woda

Woda „Ostromecka” to naturalna woda średniozmineralizowana (akratopega) (500-1500 mg/l), niskosodowa. Jest wodą twardą, typu wodorowęglano-wapniowego z dużą zawartością jonów siarczanowych^[6]. Pochodzi z okresu czwartorzędu, a jej wiek ocenia się na ok. 2 mln lat. Jej eksploatacja jest pod stałą ochroną Państwowego Zakładu Higieny Instytutu Naukowo-Badawczego w Poznaniu^[1].

Składniki^[7]:

• kation wapniowy (Ca²⁺) - 123 mg/l
• kation magnezowy (Mg²⁺) - 19 mg/l
• kation sodowy (Na⁺) - 13 mg/l
• kation potasowy (K⁺) - 4 mg/l
• anion wodorowęglanowy (HCO₃^-) - 330 mg/l
• anion siarczanowy (SO₄^2-) - 91 mg/l
• anion chlorkowy (Cl^-) - 38 mg/l

Łączna zawartość składników mineralnych wynosi 630 mg/l^[7].

Historia

Najstarsze wiadomości o wodzie czerpanej z naturalnego źródła w Ostromecku pochodzą z 1570 roku^[8]. Miejscowość położona jest przy stromym zboczu doliny Wisły, w którym znajdują się ujścia wód podziemnych i podskórnych. Na przełomie XVIII i XIX wieku przy ujściu żyły wodnej zbudowano młyn wodny. Źródła wody wypływające ze stoku kierowano do zbiornika wodnego w celu napędzania koła wodnego^[9]. Eksploatację źródła na większą skalę podjęto w 1894 roku, gdy majorat ostromecki znajdował się pod rządami Albrechta von Alvenslebena. Wykopano studnię głębinową i po otrzymaniu pozytywnej opinii laboratoryjnej co do zawartości soli mineralnych, wodę czerpano już do celów handlowych pod nazwą Źródło Marii (niem. Marien Quelle)^[8]. Nazwa pochodziła od żony właściciela majątku Marty Matyldy Marii Schönborn (1854–1915)^[8], a jej znakiem była stylizowana róża^[1]. Zakład, gdzie wodą napełniano butelki i gazowano ją, nazwała miejscowa ludność Zelternią (niem. Selterwasser, woda sodowa), a gotowy produkt w postaci gazowanej wody – zelterką^[8]. Otaczający źródło park, który porastała buczyna, do 1920 roku nazywano Marien-Park, a w 23 lipca 1958 został zatwierdzony jako rezerwat przyrody Las Mariański przez Ministra Leśnictwa i Przemysłu Drzewnego^[10].

W latach 30. XX w. a fabryka wody w Ostromecku produkowała 100 tys. litrów wody rocznie oraz zatrudniała 5 pracowników^[8]. Była częścią ordynacji Ostromecko zarządzanej przez hrabiego Joachima Martina von Alvensleben-Schönborn^[8]. Rozlewna wody „Ostromecko” była jedną z dziewięciu funkcjonujących wówczas w Polsce rozlewni przemysłowych (inne funkcjonowały m.in. w Krynicy-Zdroju, Krościenku, Szczawnicy, Wysowej-Zdroju, Iwoniczu-Zdroju, Ciechocinku)^[2]. Dzierżawcą zakładu był Polak - E. Niedzielski. Wodę produkowano pod nazwą „Ostromecko dawna Marien Quelle”^[9].

W czasie II wojny światowej dzierżawcą rozlewni był Niemiec Tolajkis, a później Austriak Mathies^[9]. Właściciela Joachima von Alvenslebena za propolską postawę zesłano do obozu koncentracyjnego w Dachau^[3]. Wodę produkowano dla potrzeb Wehrmachtu i wysyłano na front wschodni, a nawet do Afryki^[6].

Po II wojnie światowej ordynacja ostromecka przeszła na własność Skarbu Państwa. Rozlewnię wód początkowo dzierżawił przedsiębiorca Czarnecki, a następnie była przedsiębiorstwem państwowym, pod szyldem Spółdzielni Filofarm (1947-1954)^[9], GS Dąbrowa Chełmińska (1954), PZGS w Bydgoszczy i Wojewódzkiego Związku Gminnych Spółdzielni w Bydgoszczy (1954-1981)^[6]. Produkcja roczna w 1954 roku wynosiła ok. 1 mln butelek, w 1966 roku - 5 mln butelek^[9]. W latach 60. XX w. była jedną z 18 rozlewni w Polsce (oprócz wcześniej istniejących doszły m.in. w Busku-Zdroju, Jeleniowie, Czerniawie-Zdroju, Szczawnie-Zdroju, Polanicy-Zdroju, Połczynie-Zdroju, Kołobrzegu, Rymanowie-Zdroju)^[2]. W 1976 zakład rozbudowano i osiągnął on wówczas zdolność produkcyjną 15 mln butelek (0,33 l) rocznie. W 1981 zakład przeszedł pod zarząd Wojewódzkiej Hurtowni Artykułów Przemysłowych Bydgoszczy^[9], a od 1991 zakład dzierżawił, a w 1993 wykupił prywatny przedsiębiorca Leszek Bokiej^[6]. Wprowadzono wówczas butelki szklane o pojemności 1 l, a w 1993 – opakowania typu PET. Produkcję powiększono i poszerzono o nowe asortymenty, m.in. wody smakowe^[3].

Nagrody i wyróżnienia

• 1895 – brązowy medal na Północno-Wschodniej Niemieckiej Wystawie Rzemiosła w Królewcu^[6]
• 1898 – złoty medal na Powszechnej Wystawie Artykułów Spożywczych, Kuchni Ludowej, Sztuki Kulinarnej i Rzemiosł Pokrewnych w Szczecinie^[6]
• 1927 – złoty medal na targach gastronomicznych w Paryżu^[6]
• 2000 – laureat X edycji Konkursu Polskiego Godła Promocyjnego „Teraz Polska” ^[3]
• 2006 – I nagroda w konkursie na Najlepszy Produkt dla Hotelarstwa i Gastronomii Targów HoReCa^[3]
• 2009 – złoty medal na Międzynarodowych Targach Wyrobów Spożywczych „Polagra Food” w Poznaniu^[3]
• 2011 – złoty medal na Międzynarodowych Targach Spożywczych „World Food Moscow”^[3]
• 2012 – złoty i srebrny medal na Międzynarodowych Targach Prodexpo w Moskwie^[3]

Zobacz też

• Zespół pałacowo-parkowy w Ostromecku

Przypisy