Wspięga wężowata

Wspięga wężowata

Systematyka[1][2]
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny zielone
Nadgromada	rośliny telomowe
Gromada	rośliny naczyniowe
Podgromada	rośliny nasienne
Nadklasa	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Nadrząd	różopodobne
Rząd	bobowce
Rodzina	bobowate
Podrodzina	bobowate właściwe
Rodzaj	garbipłat, wspięga
Gatunek	wspięga wężowata
Nazwa systematyczna
Vigna unguiculata (L.) Walp.[3]

Wspięga wężowata (Vigna unguiculata) – gatunek rośliny z rodziny bobowatych. W uprawie w wielu krajach o klimacie półsuchym. Roślina odporna na suszę i wysokie temperatury.

Morfologia

Pokrój

Roślina jednoroczna, płożąca lub wijąca się, dorastająca do 3 m wysokości.

Liście

Duże, trójlistkowe.

Kwiaty

Motylkowe w kwiatostanach wielokwiatowych, białe do ciemnopurpurowych, zebrane parami na długich szypułach wyrastających w kątach liści.

Owoc

Strąk zawierający do 30 nasion i osiągający nawet do 90 cm długości. Nasiona białe lub czerwonawe z charakterystycznym czarnym, eliptycznym znaczkiem^[4].

Zastosowanie

Nasiona są jadalne i stanowią ważny składnik potraw kuchni krajów azjatyckich, afrykańskich i południowoamerykańskich. Ze względu na wysoką zawartość białka również w kuchni wegetariańskiej.

Podgatunki

• Vigna unguiculata subsp. cylindrica
• Vigna unguiculata subsp. dekindtiana
• Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
• Vigna unguiculata subsp. unguiculata

Przypisy

Nasiona