Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Facultas Scientiae Et Technologiae Alimentariae

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Data założenia	1962
Państwo	Polska
Adres	ul. Wojska Polskiego 28 60-637 Poznań
Dziekan	dr hab. Bożena Danyluk
Położenie na mapie Poznania Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Położenie na mapie Polski (c) Karte: NordNordWest, Lizenz: Creative Commons by-sa-3.0 de Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Położenie na mapie województwa wielkopolskiego Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
52°25′33,877″N 16°54′12,643″E/52,426077 16,903512
Strona internetowa

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu - jednostka naukowo-dydaktyczna Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, utworzona w 1962 roku pod nazwą Wydziału Technologii Rolno-Spożywczej. W roku 1973 nastąpiła zmiana nazwy na Wydział Technologii Żywności, by ostatecznie w roku 2004 przyjąć aktualną Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.

Władze Wydziału

• Dziekan: dr hab. Bożena Danyluk
• Prodziekan ds. Nauki: dr hab. Paweł Cyplik
• Prodziekan ds. Studiów: dr hab. Jolanta Czarnocińska
• Prodziekan ds. Studiów: dr hab. Dorota Walkowiak-Tomczak

Kierunki kształcenia

Wydział prowadzi studia na czterech kierunkach:

• Dietetyka
  • I stopnia (licencjackie) - stacjonarne i niestacjonarne - 6 semestrów
  • II stopnia (magisterskie) - stacjonarne i niestacjonarne - 4 semestry
• Technologia żywności i żywienie człowieka
  • I stopnia (inżynierskie) - stacjonarne - 7 semestrów i niestacjonarne - 8 semestrów
  • II stopnia (magisterskie) - stacjonarne i niestacjonarne - 3 semestry
  • III stopnia (doktoranckie) - stacjonarne i niestacjonarne
• Towaroznawstwo
  • I stopnia (inżynierskie) - stacjonarne i niestacjonarne - 7 semestrów
• Analityka żywności (magisterskie) - stacjonarne - 4 semestry

Struktura Wydziału

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
  • Zakład Technologii Zbóż
  • Zakład Technologii Owoców i Warzyw
  • Zakład Fermentacji i Biosyntezy
  • Zakład Koncentratów Spożywczych
  • Zakład Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego
• Instytut Technologii Mięsa
  • Zakład Surowców Zwierzęcych
  • Zakład Technologii Produktów Mięsnych
  • Zakład Inżynierii i Projektowania Procesów Produkcyjnych
• Katedra Biochemii i Analizy Żywności
  • Zakład Biochemii Żywności
  • Zakład Analizy Żywności
• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
• Katedra Higieny Żywienia Człowieka
  • Zakład Podstaw Nauki o Żywieniu
  • Zakład Dietetyki
  • Zakład Higieny i Toksykologii Żywności
• Katedra Technologii Żywienia Człowieka
• Katedra Zarządzania Jakością Żywności
• Katedra Technologii Mleczarstwa
• Katedra Fizyki

• Studium Doktoranckie
• Studium Podyplomowe Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności
• Studium Podyplomowe Dietetyka i Planowanie Żywienia

Linki zewnętrzne

• Strona internetowa Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu