Wysłodki

Załadunek mokrych wysłodków, fot. 1943 r.

Wysłodki buraczane – produkt uboczny powstający podczas produkcji cukru spożywczego z buraków cukrowych. Wykorzystywane są najczęściej jako pasza dla zwierząt. Wysłodki buraczane mogą być też wykorzystane do produkcji metanu[1] lub na kiszonkę.

Wysłodki mokre zawierają: sucha masa 11,74%, popiół surowy 0,66%, białko surowe 1,16%, tłuszcz surowy 0,15%, włókno surowe 2,16%, bezazotowe związki wyciągowe 7,61%. Zawierają również sole mineralne (g/kg suchej masy) Ca 9,7; P 1,0; Na 1,8; K 3,5; Mg 3,1. Wartość pokarmowa przedstawia się następująco: 0,588 NEL MJ, 0,10 JPM, 0,10 JPŻ, 5,66 g BTJN i 3,70 g BTJE[2].

Wysłodki prasowane zawierają: sucha masa 21,39%, popiół surowy 0,85%, białko surowe 3,02%, tłuszcz surowy 0,20%, włókno surowe 4,35%, bezazotowe związki wyciągowe 12,97%. Składniki mineralne stanowią (g/kg suchej masy): Ca 8,4; P 1,1; Na 0,3; K 6,4; Mg 2,1. Wartość pokarmowa wynosi: 1,630 NEL MJ, 0,24 JPM, 0,23 JPŻ, 12,29 g BTJN i 19,33 g BTJE[2].

Przypisy

  1. ↑ Wybrane odpady z przemysłu rolno-spożywczego w serwisie agroenergetyka.pl
  2. ↑ a b Zbigniew Podkówka: Produkty uboczne przemysłu cukrowniczego. W: Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Zbigniew Podkówka, Dorota Jamroz, Jadwiga Chachułowa (red.). Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006, s. 271.

Bibliografia

Media użyte na tej stronie

Producing Your Sugar- the Growth and Processing of Sugar Beet in Britain, 1943 D12619.jpg
Producing Your Sugar- the Growth and Processing of Sugar Beet in Britain, 1943
Workers at this sugar beet factory shovel wet beet pulp into trucks for transport back to the farms which supplied the beet in the first place. Farmers are supplied with free beet pulp in proportion to the amount of beet they originally supplied.